Giora Shimoni tregon se ai "pa mend mendonte ktzizot" - patties skuqur të Turqisë, ai u rrit në ngrënie në Izrael - "ishin hamburgerë. Pastaj shkova në Amerikë dhe e pashë gjënë e vërtetë". Duhet të ketë qenë dashuria në kafshimin e parë, sepse ai shaka duke thënë se "kur prindërit e të dashurës sime amerikane u shërbenin këtyre hamburgerëve, mendimi i propozimit më parë e kaloi mendjen". Nuk është çudi që receta është tani një preferuar i familjes.
Shënime dhe këshillat e testimit të recetës së Mirit
- Receta Shimoni përdor viçin tokësor, por gjithashtu punon mirë me zëvendësuesin e viçit vegjetarian (ndonjëherë të quajtur "tokë pa mish viçi" ose "tokë veggie"). Vini re se shumë zëvendësime të mishit vegjetarian përmbajnë qepë dhe erëza të tjera, kështu që ju nuk mund të duhet të shtoni pluhur qepë. Dhe shpesh ka shumë natriumi në "mish" të verdhë, kështu që mund të dëshironi të reduktoni ose të kapërceni kripën.
- Shimoni përdor pluhur qepë në recetën e tij, por mund të përdorni qepë të freskët dhe të copëtuar në mënyrë të imët - provoni rreth 1/2 e një qepjeje të vogël për të filluar.
- Nuk keni nevojë për 10 burgerë? Receta lehtë përgjysmohet nëse nuk ushqeni një turmë.
Bëni një vakt: Shërbejeni në buns burger me fiksimet tuaja të preferuara (mendoni ketchup, mustardë, marule, domate, qepë dhe avokado). Oferta O pat ëmbël patate të skuqura patate të skuqura ose Dijon Patate Sallatë dhe kjo crunchy, ngjyra Rainbow Slaw në anën.
Përditësuar nga Miri Rotkovitz
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund viçi terren, OR 2 (10-ons) paketon zëvendësues i viçit vegjetarian
- 2 vezë të mëdha, rrahur
- 1/4 filxhan crumbs bukë të thjeshtë
- 2 lugë gjelle ketchup
- 1 lugë gjelle mustardë
- 1 lugë gjelle pluhur qepë Ose 1/2 qepë të vogël, copëtuar imët
- 1 lugë çaji deti ose kripë kosher
- 1/2 teaspoon piper i zi
Si ta Bëni
1. Nëse përdorni viçi terren, preheat broilerin të lartë dhe të vijë një tigan broiler me fletë metalike. Nëse përdorni një zëvendësues të viçit vegjetarian, hiqni furrën në 425 ° F, dhe lini një fletë të pjekur me letër me pergamenë.
2. Në një tas të madh, kombinoni mishin e terrenit ose zëvendësuesin e viçit vegjetarian, vezët, thërrimet e bukës, ketchupin, mustardën, qepën e qepëve (ose qepën e copëtuar), kripën dhe piperin. Përzihet mirë.
3. Me duart e pastra, formoni përzierjen në 10 pako, duke transferuar secilin në pjatën e përgatitur të broilerit ose në pjekjen e pjekjes gjatë punës.
4. Derdhni ose piqni në furrën e nxehur për rreth 8 minuta në secilën anë, deri në gatimin. Shërbyer menjëherë në buns burger me toppings tuaj të preferuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 255 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 171 mg |
| sodium | 414 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 29 g |