Ndërsa ora e godet mesnatë të enjten e tretë të nëntorit, vjelja e re e Beaujolais, Beaujolais Nouveau, është lëshuar në botë! Mbi 60 milionë shishe bëjnë udhëtimin në Paris për shpërndarje në mbarë botën, nga të cilat Gjermania është importuesi kryesor. Ky është një verë e re (vetëm 6 javë e vjetër), e rritur nga rrushi Gamay, dhe është shumë i butë, i butë dhe pothuajse pa tanin , duke e bërë një verë të kuqe jashtëzakonisht të lehtë për të pirë.
Ajo shërbehet më së miri e ftohur për të sjellë me të vërtetë fruta përpara dhe është një plotësim popullor për darka falënderimi , pjesërisht për shkak të datës së saj të lëshimit vjetor dhe pjesërisht për shkak të natyrës miqësore me ushqimin.
Historia e Beaujolais Nouveau
Sipas një ligji francez të miratuar në vitin 1985, Beaujolais Nouveau nuk mund të lirohet më herët se e enjtja e tretë e nëntorit. Si rezultat, tradita dhe zakonet kanë vendosur për të bërë lirimin vjetor të këtij verës shumë të dashur një ngjarje të mbushur me argëtim. Duke filluar me marrjen e rrushit të rrushit në rajonin në rritje të Beaujolais (vetëm në jug të Burgundy), e ndjekur nga maceration karbonike, ku rrushi i tërë në thelb vepron si dhomat e tyre të vogla të fermentimit dhe mbi shishe të shpejtë të gjitha deri në kulmin e lëshimit të mesnatës të enjten e tretë të nëntorit.
Gara është e ndezur
Vintnerët e radhës garë për të parë Beaujolais Nouveau të cilit do të jetë i pari që mbush bare dhe bistro të botës në pritje të cilësisë së mirë të ri.
Ata kanë përdorur të gjitha metodat e transportit si pjesë e argëtimit dhe sportit - nga kamionët në trena, dhe avionët me balonat e ajrit të nxehtë të dizajnuara për të nxituar të vjela të tyre në frontin e linjave të konsumatorit. Banners shpallur, "Le Beaujolais Nouveau est arrijnë!" - "New Beaujolais ka ardhur!" janë të shpërndara nëpër dyqanet e verës, duke joshur ata që kërkojnë një verë të butë, të mbushur me fruta për të dekoruar tryezat e tyre të pushimeve dhe për një shishe vetëm 6-10 dollarë, dekorimi vjen mjaft i lirë!
Klasifikimet e Verës Beaujolais
- Beaujolais Nouveau zakonisht ka për qëllim të konsumohet brenda vitit të parë të lirimit, sigurisht jo një verë e dizajnuar për të moshuar.
- Fshatrat Beaujolais përfaqësojnë verën e dytë të radhës nga rajoni Beaujolais. Këto verëra janë ende mjaft të frytshme përpara, por nuk prodhohen nëpërmjet maceracionit karbonik dhe disa kanë parë edhe një kontakt të lisit. Fshatrat Beaujolais duhet të konsumohen brenda dy viteve.
- Beaujolais Cru mishëron më të mirën nga Beaujolais. 10 Crus duhet të vijë nga një nga dhjetë fshatra të cilësuara si cilësi (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Në vintaget më të mira, këto verëra mund të rivale në mes të Burgundy nivel dhe moshën për deri në një dekadë.
Prodhuesit Beaujolais dhe Beaujolais Nouveau të provojnë: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet dhe Louis Jadot.