Për ata që janë ngritur në Minesota, kremja klasike e supë me susin e egër është ushqimi i fundit i ngushëllimit. Toka nga orizi, i përzemërt nga mishi, i shëndetshëm nga perimet, qetësues nga kremra dhe ngrohja sepse është një tas me supë shtëpi. Ky version modern nuk është thickened me miell dhe përdor më pak proshutë dhe krem se versionet tradicionale, duke e mbajtur atë pak më të lehta - të gjithë më të mirë për të shijuar tas të dytë!
Trumësia nuk është tradicionale ose e domosdoshme, por sigurisht që është e shijshme në qoftë se ju ndodh që të keni disa rreth.
Vini re se tradicionalisht kjo supë ka proshutë në të. Është po aq e shijshme pa të, edhe pse, prandaj mos ngurroni ta lini atë nëse doni.
Ndërsa zakonisht bëhet me pulë, kjo supë është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur gjeldetin e mbetur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan
- oriz i egër (ose 2 deri në 3 gota të gatuar ose mbetur oriz të egër)
- 1 lugë gjelle kripë e detit të mirë
- 2 lugë gjelle gjalpë
- Opsionale: 3 ounces proshutë, proshutë, ose pankreat
- 2 leeks mesatare ose qepë të vogla (copëtuar imët)
- 2 gjethe selino, copëtuar imët
- 2 karota të mesme (të qëruara dhe të prera imët)
- 5 gota
- pulë ,
- gjeldeti , ose supë perimesh
- 1 deri në 2 gota të copëtuar apo të copëtuar pule gatuar ose gjeldeti
- Opsionale: 2 sprigs
- trumzë të freskët
- 1/2 deri në 1 filxhan krem të rëndë
- Dash kripë deti për shije
- Dash piper fllad terren për shije
Si ta Bëni
- Sillni 4 deri në 6 gota ujë në çiban. Shtoni orizin e egër dhe kripën. Cook derisa orizi i egër është i butë për kafshimin, rreth 30 minuta. Drain dhe vendosni orizin mënjanë.
- Ndërkohë, shkrijeni gjalpin në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni proshutën, proshutën ose pankreatën në tenxhere nëse përdorni. Cook, nxitje tani dhe përsëri derisa mishi është cëcëritës, disa prej yndyrës së saj kanë dhënë, dhe mezi po fillon të errësohet në skaj, rreth 2 minuta.
- Shtoni leeks ose qepë, selino dhe karrota. Cook, nxitje shpesh, deri perimet zbutur, rreth 3 minuta.
- Shto supë, pulë, trumzë sprigs është përdorur dhe rezervuar oriz të egër. Sillni një çiban, ulni nxehtësinë në zierje dhe përgatitini për të lejuar që flavors të përzierni rreth 10 minuta. Hiq dhe hidhni skuadrat e trumcave.
- Llokoçis në krem (më shumë që përdorni, creamier ajo do të jetë!) Dhe të sjellë përsëri në një zierje. Shtoni kripë në shije. Shërbyer nxehtë me një grirë ose dy piper të zi në krye.
Bëni përpara Këshillë: Ju mund ta bëni supën përpara përpara përmes Hapi 4. Mbuloni dhe qetësoni deri në 3 ditë ose ngrini deri në 6 muaj. Shkrini, nëse është e nevojshme, dhe nxeheni butësisht. Shtoni krem në atë pikë. Kremja është më e qëndrueshme se qumështi, por ende ka tendencë të ndahet kur ngrihet dhe nxehet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 414 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 123 mg |
| sodium | 2,058 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 29 g |