Karrota janë padyshim një nga enët tona të preferuara të perimeve dhe ka shumë mënyra për t'u shërbyer atyre. Raw, në një pjatë të pjekur, me shumë opsione dip, steamed, sauteed, i pjekur, i pjekur në skarë dhe, natyrisht, pjekur në një tortë me krem djathi krem djathi . Por më së shumti i duam ata të pjekur të gjithë, për të treguar bukurinë e tyre.
Kjo, sigurisht, çon në pyetjen se çfarë t'i pjekë ato dhe çfarë shije për të shtuar. Ato mund të jenë të thjeshta me vetëm pak vaj, kripë dhe piper, të shërbyer me një rënie të freskët të yndyrnave të labneh ose të spërkate me një përzierje dreqik dhe të shijshëm.
Edhe pse karotat janë natyrisht të ëmbla, nuk dëmtohet të shtoni pak më shumë ëmbëlsi me disa shurup panje, sheqer kafe ose, në këtë rast, mjaltë. Po kështu, duke shtuar erëza të ngrohta punon mirë për të komplimentuar ëmbëlsinë.
Përzierjet e aromave marokene janë flavorful, por jo zakonisht të nxehtë dhe me aromë. Ato mund të përfshijnë kanellë, qimnon, koriandër, gjalpë, xhenxhefil, shafran i Indisë dhe piper i papërpunuar, dhe të gjitha mund të përdoren së bashku ose vetëm një përzgjedhje për të marrë përzierjen perfekte të aromës për çdo pjatë. Këto karota të xhami të veçanta marrin pjesën më të madhe të erëzave të tyre nga qimnon dhe xhenxhefil, me kanellë duke shtuar një shënim më të vogël dhe më delikat. Por nëse e doni shumë kanellën, ndjehuni të lirë për të rritur shumën e barabartë me qimnon dhe xhenxhefil. Nuk ka mënyrë të gabuar për të krijuar flavors tuaj të preferuar maroken.
Pasi të pjekni, t'i shërbeni këto karota të bukura me një sasi të madhe të djathit të shkrirë, të mprehtë dhe të kripur . Ju me siguri mund të përdorni majdanoz për të shtuar aromë barishte, por hudhër, nenexhere aromatik është e zakonshme në gatim maroken dhe në Lindjen e Mesme, dhe përzierja me mjaltin e ëmbël është e shijshme.
Këto karota janë mjaft të lehta për të bërë për darkë të rregullta të javës së natës , por bukur dhe mjaft të veçantë për t'i shërbyer kompanisë gjatë pushimeve. Nuk ka gjasa që do të ketë mbeturina.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb. karota të plota (jo karota të foshnjës)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë gjelle mjaltë
- 1 lugë çaji terren qimnon
- 1/2 lugë çaji terren xhenxhefil
- 1/2 lugë çaji terren koriandër
- 1/4 lugë çaji tokë kanellë (ose më shumë, deri në 1/2 lugë çaji, nëse preferoni)
- Kripë dhe piper i zi për shije
- 1/4 filxhan shkrirë djathë feta
- 2 lugë nenexhik të freskët (copëtuar)
Si ta Bëni
- Para-ngrohni furrën në 400 F.
- Peel karrota dhe shkurtojë nga majat e gjelbra.
- Në një tas të cekët, vërshoni së bashku vajin e ullirit, mjaltin, qimnon terren, xhenxhefil terren, koriandër terren dhe kanellë terren. Shto karrota të mbuluara dhe hedhje në pallto.
- Vendi karrota në një fletë pjekje të veshur me letër pergameni, sezonin me kripë dhe piper dhe të pjekur në furrë për 20 deri në 30 minuta, ose derisa karrota të jetë e butë dhe një ngjyrë kafe e hollë e artë.
- Shërbyer karrota të ngrohta në një pjatë dhe të lartë me djathë feta pluhur dhe nenexhik të freskët të copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 120 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 166 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |