Gjashtë erëza marokene super që nxisin shëndetin tënd

01 nga 08

Njihuni me Melmesat Super Marokene

Vizito një treg maroken ose ', dhe ju jeni i detyruar të gjeni një koleksion me ngjyra erëza marokene, shpesh shfaqet në mënyrë konike siç tregohet këtu. Ndërsa mjaft për të parë dhe gastronomically rëndësishme, shumë nga erëza konsiderohen si përbërës thelbësorë në kuzhinë maroken janë çuditërisht të dobishme për shëndetin tonë.

Mjekësia natyrale ka përdorur pronat parandaluese dhe medicinale të erëzave dhe bimëve për mijëra vjet, dhe kjo traditë është e gjallë dhe mirë në Marok. Ndërsa ju nuk mund të jeni ende të prirur për të bërë infuzion tuaj ose poshtë një erëz nga lugë, e di se shkenca moderne vazhdon të zbulojë mënyra të reja në të cilat erëza mund të shërojnë dhe forcojnë trupin e njeriut.

Pra shkoni përpara - sezoni në rrugën tuaj për shije të mirë dhe shëndet të mirë me erërat e mëposhtme marokene super.

02 nga 08

shafran i Indisë

Shafran i Indisë, terren nga rhizome e bimës kurorë kurku , njihet si kharkoum beldi në Marok. Lidhur me xhenxhefil, përdoret pothuajse çdo ditë në gatim maroken, kryesisht për të dhënë ngjyrë tërheqëse për enët marokene.

Por ka më shumë se sa plotëson syrin - kjo nuancë e artë e verdhë është një anti-inflamator i fuqishëm që përmban antioksidantë kundër kancerit. Përdoret në formë natyrale dhe kapsulë për të trajtuar një sërë problemesh që variojnë nga sëmundjet e stomakut dhe të mëlçisë në kushtet arthritike dhe neurologjike, dhe hulumtimet aktuale tregojnë se mund të jetë gjithashtu e dobishme në përmirësimin e kujtesës dhe largimin dhe trajtimin e sëmundjes Alzheimer.

Blej shafran i Indisë si një Shtojcë

Blej shafran i Indisë si një aromë

Provoni shafran i Indisë në një recetë klasike marokene: pule me Lemon dhe ullinj të ruajtur .

03 nga 08

xhenxhefil

Aromatik i mrekullueshëm me pak nxehtësi, xhenxhefil ( skinjbir në arabishten marokene) është shumë e rëndësishme për kuzhinën marokene, duke u shfaqur në enët e panumërta ku ajo kontribuon në aromë të konsiderueshme. Për qëllime gatim, ajo është përdorur kryesisht në formë pluhur në Marok, terren nga rhizome e Zingiber officinale.

Xhenxheli përmban veti të shquara anti-inflamatore dhe antioksiduese, me aftësinë për të ulur kolesterolin dhe për të përmirësuar qarkullimin. Shpesh përdoret në formë natyrale ose të shtesave për të ndihmuar në lehtësimin e përzierjes, sëmundjes në mëngjes, sëmundjes së stomakut dhe sëmundjeve të lëvizjes, dhe në mjekësinë tradicionale përdoret si një qetësues afrodiziak dhe i butë, si dhe për të trajtuar ftohjet, ethet dhe infeksionet respiratore, artriti, migrenat dhe presionit të lartë të gjakut.

Blej xhenxhefil si një shtojcë

Blej xhenxhefil si një aromë

Provoni xhenxhefil në një recetë klasike marokene: Qengji ose Mish me Prunes .

04 nga 08

kanellë

Ëmbël dhe aromatik me një nxehtësi të vogël, kanellë (në marokisht arabisht) përdoret gjerësisht në kuzhinat marokene, ku i jep aromë desserts ëmbël dhe krijime këndshëm. Të dyja kanellat Cassia ( Cinnamomum cassia Blume) dhe kanella e butë Ceilon ( Cinnamomum zeylanicum ) përdoren në formën e tokës dhe të lehrave.

Kanellë Ceilon konsiderohet si më e sigurt për qëllime mjekësore të përditshme pasi që është më e ulët në kumarin, një substancë që mund të shkaktojë dëme të mëlçisë. Ceiloni është gjithashtu i favorizuar për përdorim në enët me aromë delikate.

Të gjitha varietetet e kanellës përmbajnë antiseptik, anti-inflamator dhe antioksidues. Kjo mund të ndihmojë në rritjen e disponimit, të lehtësojë PMS, të rregullojë nivelet e sheqerit në gjak dhe të përmirësojë qarkullimin; ai gjithashtu mund të përdoret për të ndihmuar në luftimin e të ftohtit dhe kollës së zakonshme, si dhe të infeksioneve candida, bakteriale dhe virale. Hulumtimet e reja tregojnë se kanellat mund të jenë efektive në shtyrjen e progresit të Alzheimerit dhe në përmirësimin e aftësisë njohëse.

Blej kanellë si një shtojcë

Blej kanellë si një aromë

Provoni kanellën në një pjatë klasike marokene: maroken recipes me kanellë.

05 nga 08

Farërat e Nigelës ose Farërat e Zeza

Farat e bimës nigella sativa njihen nga një numër emrash në anglisht: farë e zezë, farë nigella dhe qimnon e zi. Në Marok, ku quhen sanouj , ato përdoren në përgatitjet e kuzhinës, duke bërë një paraqitje të rastit si një zbukurim në bukë dhe madje edhe më rrallë si një shtim në një pjatë të këndshme.

Në vend të kësaj, fara nigella e butë me salcë vlerësohet më shumë si një ilaç natyral i fuqishëm me përdorime në dukje të pakufizuar në formën e farës dhe vajit. Tradita islame i citon ato si shërim për të gjitha sëmundjet, ndërsa shkenca i ka treguar ato të jenë efektive në trajtimin e një liste të gjerë kushtesh, duke përfshirë ankesat e stomakut, zorrëve dhe menstruacioneve; inflamacion dhe infeksion respirator; infeksionet virale dhe bakteriale dhe shumë më tepër. Hulumtimet e reja sugjerojnë se fara nigella mund të jetë gjithashtu e dobishme në trajtimin e çrregullimeve autoimune dhe kancerit.

Blej Sojë Nigella si një Shtojcë

Blej Seed Nigella si Spice

Provoni fara të zeza në një pjatë klasike marokene: Chicken Tagine me Farërat Nigella .

06 nga 08

qimnon

Qimnon ( kamoun në arabishten marokene) përdoret në numër të madh të enëve marokene, më së shumti si një piper dhe mish të sezonit, por gjithashtu për të shtuar aromë salcat, veggies, tagines , vezë dhe më shumë. Erëz është gjetur në të dyja farë dhe në tokë formë dhe ka përdor të cilat shtrihen përtej kuzhinë.

Nga ana medicinale, qimja është shumë e dobishme për traktin digjestiv - ai mund të ndihmojë tretjen, të lehtësojë stomakun e mërzitur dhe të trajtojë diarrenën. Ajo gjithashtu mund të rrisë imunitetin, të ndihmojë shpëtoj trupin e toksinave dhe të ndihmojë në luftimin e infeksioneve fungale dhe bakteriale. Kur merren me kafeinë, ajo punon si një ekspektorant. Është e pasur me hekur, me fibra të lartë dhe me vitaminë C dhe përmban minerale esenciale të tilla si fosfor dhe magnez.

Blej Farërat Qumësht

Blej Qimnon e Tokës

Provoni qimnon në një recetë klasike marokene: Kefta Brochettes

07 nga 08

spec i kuq

Të dashuruarit me ushqime me erëza gëzohen - gjithë ajo ngrohje është e mirë për ju! Kuzhina marokene, të cilët dëshirojnë të shijojnë erëza të tyre, shpesh përdorin shijen e piperit të kuq ( flavyl sudaniya ), shpesh së bashku me paprikë të buta ( flefla hamra ), e cila përdoret më shumë në një larmi të gjerë enësh . Për më shumë prekje të zjarrtë, piper i tharë me piper i pjekur ( harissa ) është vlerësuar gjerësisht si një piper, ashtu si edhe të gjithë specat e freskëta.

Shkenca tregon se cayenne ndihmon në rritjen e qarkullimit, ndihmon tretjen dhe ndihmon në detoxing trupin. Kjo mund të ndihmojë në luftimin e infeksioneve fungale dhe bakteriale, zvogëlimin e inflamacionit dhe besohet të jetë e dobishme në trajtimin e migrenave dhe dhimbjeve të kokës. Ajo mund të zbatohet nga jashtë për të ndaluar gjakderdhjen dhe lehtësimin e dhimbjeve dhe, pavarësisht nga nxehtësia e saj, mund të qetësojë një stomak të mërzitur, të sigurojë lehtësim për një dhimbje të fytit dhe lehtësimin e diarresë.

Blej Cayenne si një Shtojcë

Blej Cayenne si një Spice

Provoni cayenne në një pjatë klasike marokene: Tagine e karkalecave në salcë domatesh

08 nga 08

A janë mjete të mira marokene për t'u përdorur?

Erëza marokene të përmendura janë, si një rregull i përgjithshëm, krejtësisht të sigurt për t'u përdorur për qëllime normale të kuzhinës dhe në mjete të rregullta në shtëpi - çaj xhenxhefil , si shembull - por nëse jeni i interesuar të përdorni erëza apo bimë për qëllime mjeksore, një mjek dhe të marrë kohë për të bërë kërkimin tuaj. Mjaft informata mund të gjenden në internet në lidhje me dozat e rekomanduara, efektet anësore dhe paralajmërimet për gratë shtatzëna ose të tjerë me kushte mjekësore të nënshtruara.