Hot Pot Mongolian Me Qengjin

Një pjatë klasike veriore kineze, Mongolian Hot Pot është bërë tradicionalisht me deleje. Mënyra më e lehtë për të përgatitur supë është thjesht për të blerë një këmbë të qengjit dhe ngrohjes atë në ujë të valë para se të presje në feta. Megjithatë, supë pule mund të zëvendësohet. Për rezultatet më të mira, përdorni një gjizë të fortë të fasuleve.

Salcat e Sugjeruara të Uljes

• Salce soje
• Sesame Paste
• Presë (fermentuar) bathë gjizë
• Chili Oil
• Salcë Hoisin
• Uthull i Kuq Rajs

Çfarë do t'ju nevojitet

• 6 gota të aksioneve (qengj apo pulë)
• 1 lugë gjelle salcë soje (e errët)
• 1 fetë xhenxhefil
• 2 skalliona
• 3 paund qengji (pa kocka)
• 1 - 2 copë fasule
• Lakra 1 kile (perime kineze, ose perime te tjera te gjelbra si bok choy, ose spinaq)
• 3 1/2 ounces petë (fije fije vermiçeli)

Si ta Bëni

1. Pritini qengjin në feta të hollë drejtkëndore të letrës. Fetë fasule gjizë.
2. Lani, derdhni dhe shtypni perimet. Përgatitni çdo pjatë anësore që planifikoni të shërbeni.
3. Shtrojeni qengjin, perimet e copëtuara dhe enët anësore në pjata të veçanta në tavolinë. Vendosni salcat e zhytjes në tavolinë në lojëra të vogla të vogla. Sigurohuni që secili mysafir ka një vendosje të plotë të vendit, duke përfshirë një pirun e zhytjes (me kod të ngjyrosur nëse është e mundur) dhe një tas të vogël për vendosjen e ushqimit të gatuar.

1. Sillni supë me salcë soje të errëta në një çiban, dhe shtoni xhenxhefil dhe qepë të gjelbër. Transferoni supë të mjaftueshme në mënyrë që tenxhere fondue të jetë përafërsisht 2/3 - 3/4 e plotë. (Sa broth ju duhet do të varet nga madhësia e tenxhere Fondue).
2. Vendoseni tenxhere fondue në ndezësin dhe mbajeni duke ngrirë gjatë gjithë vaktit. Mbani ngrohjen e mbetur të supës në stovetop.
3. Për të shërbyer, fto miqtë për të shtënë ushqimin me një pirg dipping dhe kuzhinier shkurtimisht në supë deri gatuar, pastaj dip ushqimin e gatuar në salcat sipas dëshirës.
4. Përdorni një shportë zhytjeje për të gatuar perimet në tufa në supë të nxehtë dhe derdhni në supa supet. Cook petë dhe të shërbejë në fund të vakt.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	918
Fat i shëndoshë	53 g
Fat i ngopur	23 g
Fat i pangopur	22 g
kolesteroli	255 mg
sodium	482 mg
karbohidratet	31 g
Fibër diete	8 g
proteinë	76 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)