Kansas City Ribs

Nëse jeni në humor për një pjatë të brinjëve të ëmbël, ngjitës, të shijshëm të mishit të derrit, atëherë brinjët e Kansas City janë ato që kërkoni!

Çfarë do t'ju nevojitet

• 3 kg / 1,4 kg spareribs derri
• Për Rub:
• 1/2 filxhan / 120 ml sheqer kafe
• 1/4 filxhan / 60 ml paprika
• 1 lugë gjelle / 15 ml piper i zi
• 1 lugë gjelle / 15 ml kripë
• 1 lugë gjelle / 15 ml pluhur djegës
• 1 lugë gjelle / 15 ml hudhër pluhur
• 1 lugë gjelle / 15 ml qepë pluhur
• 1 lugë çaji / 5 ml cayenne
• Për salcë:
• 1 filxhan / 240 ml ketchup
• 1/4 filxhan / 60 ml ujë
• 1/4 filxhan / 60 ml sheqer kafe
• 1/4 filxhan / 60 ml uthull
• 3 lugë / 45 ml
• vaj ulliri
• 2 lugë / 30 ml paprikë
• 1 lugë gjelle / 15 ml pluhur djegës
• 2 karafil hudher, i grirë
• 1/2 lugë çaji / 2.5 ml cayenne

Si ta Bëni

1. Përgatitni brinjët duke hequr membranën nga pjesa e poshtme e brinjëve. Trim off çdo yndyrë të lirshme ose mish.
2. Përgatitni duhanpirës ose skarë. Mbajeni një temperaturë rreth 225 gradë F / 110 gradë C për 4 deri 6 orë, kështu që planifikoni në përputhje me rrethanat. Sezoni me Kansas City buzë fshij dhe vendin në skarë ose në duhanxhi.
3. Ndërsa brinjët po gatuajnë, përgatitni salc Barbecue. Nxehtësia e vajit në një tigan. Shto hudhër dhe thith derisa kafe. Shto përbërës të mbetur dhe ul ngrohjen. Ziej për 15 minuta deri sa të trasha.

1. Brinjë Cook derisa temperatura e brendshme e mishit arrin në rreth 185 gradë F / 85 gradë C. Furçë me salcë Barbecue vazhdimisht gjatë procesit të gatimit.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	828
Fat i shëndoshë	40 g
Fat i ngopur	12 g
Fat i pangopur	19 g
kolesteroli	203 mg
sodium	1,759 mg
karbohidratet	53 g
Fibër diete	4 g
proteinë	67 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)