Nëse jeni duke kërkuar për një pjatë indiane të shijshme ose për një mënyrë të lehtë për të përdorur disa mbeturina në frigorifer, orizi i tanishëm i domates është pjatë e përsosur për mëngjes, drekë ose darkë. Pak djegëse, kjo recetë tridhjetë minutash merr vetëm dhjetë minuta për t'u përgatitur dhe jep katër deri gjashtë servra për familjen dhe miqtë tuaj. Me një set kuzhine fleksibël dhe më pak se një orë për të gatuar tërësisht, kjo domate dhe receta e orizit mund të bëhen në disa mënyra, si për shembull me tiganisje ose gatim në një stufë me presion.
Nga origjina e Indisë Jugore, orizi i freskët i domates është një recetë e famshme që e bën një vakt të madh me një pjatë që mund të shërbeni me poppadoms. Një poppadom është një çip i hollë dhe i freskët në formë disku nga India. Në mënyrë tipike një meze, poppadoms janë bërë nga një brumë i kalitur, të tilla si miell i zi gram i mbuluar, i skuqur ose i gatuar me ngrohje të thatë dhe të shërbyer me chutney . Nëse keni probleme në gjetjen ose gatim të poppadoms, ose thjesht keni një tjetër preferencë për një pjatë anësore, ju mund të shërbejnë këtë recetë oriz domatesh me oriz basmati ose bukë indiane të tilla si naan ose paratha.
Nëse vendosni që ju do të bëni oriz basmati me pjatën tuaj, një tip duhet të jetë i sigurt për të kulluar plotësisht ujë pas njomje për 15-20 minuta dhe pastaj vazhdoni me sauteeing oriz në një lugë çaji ghee për jo më shumë se pesë minuta para gatimit. Një lugë çaji ose dy prej lëng limoni do të parandalojë oriz basmati nga marrja e ngjyrosur ose ngjitës.
Shtimi i gjetheve të koriandrit dhe një pluhur kerri është thelbësor për të patur këtë gjellë të shijoni shijen e nxehtë dhe djegëse, përderisa bimët i japin oriz basmati një goditje, prandaj sigurohuni që të përfshini pluhur dhe gjethe koriandër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota të gatuar Basmati oriz (ju gjithashtu mund të përdorni
- oriz i mbetur )
- 4 domate të mëdha të pjekura të prera në kube
- 2 tbsps perime / kanaçe / luledielli vaj gatimi
- 1 tsp
- fara mustardë
- 1 qepë të madhe copëtuar gjobë
- 2 chilies gjelbër çarë gjatësi
- 1 "copë xhenxhefil të integruar
- 2 lugë pluhur koriandër
- 1 pluhur qimnon veze
- 1 tbsp
- garam masala
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Ngroheni vajin në një tigan të thellë dhe shtoni farat e mustardë dhe chilies gjelbër ata ndalojnë spluttering shtoni qepë dhe skuq deri sa të butë.
- Shto domate dhe xhenxhefil dhe përzierje mirë. Cook deri domate të kthehet pulpy.
- Shto koriandër, qimnon dhe garam masala pluhurat, kripë për shije dhe përzierje mirë. Cook në një flakë të ulët për 3 deri në 4 minuta, nxitje frequently.Turn off zjarrit dhe shtoni oriz. Përzihet mirë.
- Shërbej me poppadums.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 298 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 130 mg |
| karbohidratet | 65 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 7 g |