Parfaits janë një ëmbëlsirë portreti në kuzhinën japoneze. Jo vetëm që është ëmbëlsirë një trajtim për buds tonë shije, por e saj shpesh një çudi në sy. Ngjyra të bukura shtrihen midis akullores së butë dhe të zbukuruar me feta të prera mirë të frutave ose me biskota të shijshme. Parfait origjinën në Francë si një ëmbëlsirë të ngrirë dhe u adoptua nga kultura japoneze. Tani është një garniturë në restorantet japoneze të kafenesë dhe të stilit familjar dhe është një trajtim për të rinjtë dhe të moshuarit.
Si një fëmijë i vogël që vizitonte Japoninë, parfaitët ishin një ëmbëlsirë, të cilën gjithmonë e shikova përpara për të shijuar dhe konsideruar si një trajtim shumë i veçantë.
Si të mblidhni një Parfait:
- Në pjesën e poshtme të xhamit parfait shtoni cornflakes. Përndryshe shtoni pelte frutash ose krem frigorifer.
- Tjetër, akullore shtresë ose kos, e ndjekur nga salcë çokollatë ose më shumë bllokim frutash, në varësi të temës së parfait tuaj (fruta, çokollatë, vanilje, kafe, etj)
- Përfshi shtresat e frutave të freskëta ose xhelatinën e frutave.
- Shtresa me krem frigorifer dhe më shumë akullore.
- Shto më shumë shtresa të salcës me çokollatë ose bllokim të frutave.
- Vendos parfait me krem frigorifer
- Shtoni garniturat festive: cookies, sprinkles, fruta të freskëta ose cubes xhelatinë.
Çfarë duhet të shtoni në një Parfait:
1. Akullore
Parfait shtresë shpesh është e mbushur me akullore butë, por mund të bëhet në shtëpi duke përdorur akullore tradicionale ose edhe kos të ngrirë. Nëse preferoni, akullore mund të zëvendësohet me kos grek, ose kos të thjeshtë ose salcë.
2. Krem frutash
Keni shumë krem të freskët të whipped whipped, krem ëmbëlsirë si Best Whip, ose një kuti të thjeshtë të qumështit ose krem i thatë i qumështit.
3. Syrup çokollatë ose Hot Fudge
Shurup çokollatë e paketuar para ose të nxehtë janë të përsosur për të bërë parfaits çokollatë.
4. Salcat e frutave ose dehja
Parfaitet e frutave shpesh shtresohen me salcat e frutave ose dehja.
Zgjidhni midis shijeve të shumta që gjenden në supermarket. Disa nga shijet më të njohura janë lulushtrydhe dhe bukuroshe.
5. Fruta të freskëta
Përfshi feta të freskëta të frutave së bashku me salcat e frutave dhe dehja.
6. Xhelatinë frutash
Bëni xhelatinë frutash para kohe duke përfshirë xhelatinë me fruta të konservuar. Bëni xhelatinë pak të vendosur në mënyrë që të jetë më e lehtë për të prerë dhe mbajtur formën e saj. Pritini xhelatinën në kube për të shtuar në parfait.
7. Kafja e xhelatinës
Xhelatinë kafe është mjaft popullor në Japoni. Është kafe ëmbël përzier me xhelatinë për të krijuar një xhelatinë që është e popullarizuar në mesin e të rriturve. Parfaits kafe janë gjithashtu mjaft popullore në Japoni.
8. Fasule të kuqe të ëmbla (Tsubuan)
Fasule të kuqe të ëmbla ( tsubuan dhe koshian ose anko) janë një element kryesor në desserts tradicionale japoneze të njohura si "wagashi", por fasulet e kuqe janë shpesh të inkorporuara në desserts si akullore, akull të thara, biskota apo edhe ëmbëlsira për të shtuar një kthesë japoneze përndryshe desserts perëndimore.
9. Cookies
Cookies janë një garniturë popullore që shpesh gjendet në krye të parfaits. Më të njohurit janë ato që janë në formë të shkopit si p.sh. sticks (shenja japoneze e cookie) në shije të ndryshme (çokollatë, lulushtrydhe, matcha etj.) Dhe biskota të gota të cilat gjithashtu vijnë në shije të ndryshme.
Biskota të tjera të njohura që zbukurojnë parfaitet janë pirouline ose Pirouette markë mbështjellë cookies meshë.
10. Farërat e misrit
Një nga shtesat e mia të preferuara në parfaitet janë misri i thjeshtë. Cornflakes janë shtresuar shpesh në fund të xhamit parfait për të shtuar një përtypje të befasishme që komplimon akulloren mjaft mirë.
11. Sprinkles
Sprinkles me ngjyra ose çokollata janë një garniturë popullore dhe bëjnë ndonjë parfait mjaft festive, sidomos për fëmijët e vegjël.
12. Arra
Në varësi të stilit të parfait, bajame të shkurtra ose bajame të copëtuara dhe kikirikë janë gjithashtu një garniturë popullore.
13. Qershi Maraschino
Bëni parfait me një qershi opsionale maraschino.