Është e vështirë të besohet se kjo bllokim shtëpiak i luleshtrydhe përmban vetëm tre përbërës: luleshtrydhe të freskëta, sheqer të grimcuar dhe lëng limoni. Nuk ka nevojë të shtoni pektin në këtë bllokim; vetëm kuzhinier atë në temperaturën e saktë dhe provë atë për qëndrueshmëri.
Është një grumbull i vogël, i përsosur për përhapjen në biskota, dolli, ose muffins anglisht. Ose e ngroheni dhe derdhni mbi pancakes, waffles, ose akullore. Është e mrekullueshme!
Lahen kavanoza ose kontejnerë në ujë të nxehtë me sapun dhe shpëlarje para mbushjes. Meqë ju do të jeni duke ngrënë dhe duke përdorur bllokimin menjëherë, nuk ka nevojë ta përpunoni atë në një kanaçe të valë me ujë. Qendra Kombëtare për Ruajtjen e Ushqimit Shtëpi rekomandon përdorimin e bllokimit të frigoriferit ose të frigoriferit brenda rreth tre javësh. Për ta mbajtur atë sa më gjatë që të jetë e mundur, mos e lini atë të qëndrojë në temperaturën e dhomës; përdorni atë dhe kthejeni atë në frigorifer menjëherë. Kontrolloni për shenja të prishjes pas disa javësh.
Ka rreth 12 ounces në një pintë luleshtrydhe. Një enë me 1 kile me luleshtrydhe, njëherë e hulled, do të peshojë rreth 12 deri 14 ounces.
Shiko gjithashtu
Top 12 Fresh dhe Delicious Strawberry Recipes
Jam domosdoshmërisht boronicë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 luleshtrydhe pint (rreth një enë prej 1 kile)
- 1 1/2 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 lugë lëng limoni të freskët
Si ta Bëni
- Lani luleshtrydhet dhe lundroni ato. Hidhni kapakun dhe rrjedhin.
- Fetë ose copë luleshtrydhe dhe vendosni në një çelik inox të mesëm ose tigan me lustër. Shtoni sheqerin dhe vendoseni panin mbi nxehtësinë mesatare. Sillni përzierje në një vlim dhe pastaj shtoni lëng limoni. Mbajeni përzierjen në një valë të qëndrueshme për rreth 10 deri 15 minuta, ose derisa bllokimi të arrijë 220 F në një termometër karamele (ose 8 gradë F mbi pikën e vlimit të ujit në lartësinë tuaj të veçantë). Ekzistojnë mënyra të tjera për të testuar për jelling. Shikoni më poshtë.
- Llokoçis bllokim shpesh dhe terhiq lugën mbi pjesën e poshtme të tiganit për të siguruar që nuk është e ndezur.
- Rrëshqiteni ose futeni në një kavanoz ose enë me një pintë. Mbuloni dhe ftohuni. Merrni bllokimin jashtë përdorimit dhe ftohuni sa më shpejt që të jetë e mundur pas çdo përdorimi për kohën më të gjatë të magazinimit (rreth 3 javë).
Si të provoni Jam ose Jelly për Doneness
Temperatura - Bashkangjit një termometër karamele në tigan dhe kuzhinier jam në 220 F, ose 8 gradë mbi pikën valë. Për çdo 1000 metra lartësi mbi nivelin e detit, zbritni 2 gradë F.
Test për ngrirje - Vendosni disa pllaka të vogla në frigorifer. Pranë përfundimit të kohës së gatimit, filloni të testoni. Hidhni një pako të vogël të bllokimit në një pjatë akulli. Vendoseni përsëri në frigorifer për rreth 2 minuta. Nëse bllokimi formon një "lëkurë" dhe rrudhet pak kur shtrydh butësisht me gishtin tuaj, bllokimi është bërë. Nëse akoma është i lëngshëm dhe gishti lehtë bën një gjurmë nëpër të, vazhdoni të gatuani dhe provoni përsëri pas pak minutash.
Test i ftohtë me lugë - Vendosni disa lugë metali në frigorifer. Dip një lugë të ftohtë në përzierje valë dhe të heqë atë mbi tigan. Le të rrjedhë nga lugë. Kur disa pika të vijnë së bashku dhe "fletë" jashtë lugë, jam është bërë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 41 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 0 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |