Kjo shpejtë dhe e lehtë për të bërë ëmbëlsirë, nga Maharashtra në Indinë perëndimore, mund të përgatitet me zhurmë. Nëse nuk jeni në gjendje të merrni lëmsh, zëvendësoni atë me sheqer kafe. Përveç kikirikë, ju mund të përdorni ndonjë arrë tjetër (ose një kombinim i tyre) që ju pëlqen, për të bërë chikki.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 500 gms granatuar, kikirikë pa lëkurë
- 300 gms lodh, prerë në copa të vogla / 300 gms sheqer të butë kafe
- 4 lugë gjelle / gjalpë sqaruar (shih recetë më poshtë)
Si ta Bëni
- Nxehtësia e një pan mbi një flakë të mesme, dhe butësisht rosto (nxitje shpesh) kikirikë deri aromatike. Hiq nga nxehtësia dhe freski.
- Grease një pjatë të madhe, të sheshtë me disa ghee dhe të mbajë mënjanë.
- Vendosni një tigan të thellë dhe të thellë në zjarr (ngrohje mesatare) dhe shtoni sheqerin e kafazit dhe ghee në atë. Lejo të shkrihet dhe të gatuhet (nxitje pothuajse vazhdimisht) deri sa të kthehet kafe e errët. Testi për doneness tani dhe shpesh deri gati. Ju do të dini se është gati kur një pikë e saj të vënë në një sipërfaqe të pastër cools të ngurtësohet në një konsistencë të brishtë.
- Turn off ngrohjes dhe shtoni kikirikë pjekur . Dele në mënyrë kikirikë janë të veshura plotësisht. Menjëherë derdhni këtë përzierje në pjatën e parë të ngjyrosur dhe lani me pjesën e pasme të lugës për të formuar një shtresë të sheshtë, me një trashësi prej 1/2 ".
- Shengdana chikki mund të ruhet për disa ditë në një enë hermetike, në një vend të freskët dhe të thatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 207 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 12 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |