Pyesin se si ai oriz basmati i bardhë, aromatik dhe aromatik është bërë në restorantet indiane? Lajme të mira, është e lehtë të kopjohen në shtëpi, dhe receta është vegjetarian, vegan , pa qumësht dhe pa gluten.
Ky recetë me oriz basmati me aromë indiane, është e përgatitur me kanellë, karafil të tërë dhe peppercorns me një fletë gji, të gjitha të cilat kombinohen për të krijuar një palë oriz mrekullisht flavorful për të shoqëruar vetëm për çdo gjellë indiane perimesh. Vegjetarianët dhe veganët mund të çiftëzojnë këtë pjatë të thjeshtë me oriz me djathë të pjekur me indian , perime të përziera ose çdo lloj kerri vegjetarian për një vakt vegjetarian bazë dhe të lehtë.
Ju mund, nëse është e nevojshme, përdorni çdo lloj orizi në këtë recetë, por forma delikate dhe aroma natyrale e orizit Basmati janë ato që me të vërtetë tërheq këtë gjellë së bashku. Basmati është rrallë shumëllojshmëri më e lirë në dyqan ushqimore, por me të vërtetë doni ta shijoni atë në këtë recetë.
Nëse ju pëlqen të pini enët e thjeshta të orizit me aromë indiane, mund të dëshironi të provoni këtë recetë klasike të orizit të limonit ose, për diçka që mbush pak më shumë, këtë vegan vegan dhe gjellë biryani të perimeve .
Ky recetë e thjeshtë Basmati oriz është gjithashtu gluten-free.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan basmati oriz (i papjekur)
- Uji për njomje
- 2 tbsp vaj ulliri (ose vaj badiava)
- Stick 1-inch kanellë (thyer në gjysmë)
- 1 fletë gji
- 1/2 fara qimnon fasule
- 1 karafil të tërë (ju mund të përdorni 2-3 nëse jeni të vërtetë si karafil)
- 1/2 lugë tërë kokrrave të zeza
- 1 qepë të madhe (copëtuar hollë)
- 1 filxhan basmati oriz
- 2 gota ujë
- 1/2 lugë kripë (ose për shije)
Si ta Bëni
- Mbuloni orizin Basmati me ujë në një tas të vogël dhe vendosni mënjanë. Lejo që orizi të thithë për 20 minuta.
- Pasi orizi të bëhet i njomur (pas 20 minutash), hiqni çdo ujë të tepërt dhe vazhdoni në hapin tjetër.
- Mbi ngrohjen mesatare, ngrohni vajin e ullirit ose vajin e badiave në një tigan ose tigan të madh dhe shtoni shkopin kanellë (thyejnë atë në gjysmë), gjethe gji, fara qimnon, karafil të tërë dhe peppercorns. Ngroheni këto erëza për vetëm 10-15 sekonda, pastaj shtoni qepën e copëtuar dhe ngrohni derisa qepë të jetë gatuar mirë, rreth 6-8 minuta.
- Shto oriz basmati të ngjyrosur, por të papjekur, dhe dolli, nxitje, për 20-30 sekonda, derisa të pakësohet lehtë, pastaj shtoni ujin dhe nxirrni.
- Pasi uji të valojë, zvogëloni nxehtësinë në një zierje të ulët, mbuloni dhe lejoni që orizi të gatuhet për 15-20 minuta, derisa orizi të jetë gatuar dhe lëngu absorbohet. Ju mund të ndizni herë pas here, sipas nevojës.
Bën tri servime me oriz indian basmati.
Ashtu si duke bërë versionet vegjetariane të enëve tradicionale indiane? Provoni disa receta më të lehta vegetariane të ushqimit indian.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 593 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 416 mg |
| karbohidratet | 114 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 10 g |