Ky recetë për karamel kokoshka prodhon kokoshka ari me një shtresë karamele të krisur, të ëmbël. Kjo karamele është e shijshme në vetvete, ose mund të provoni Chocolate Caramel Corn për një trajtim edhe më dekadent.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 çanta kokoshka me mikrovalë
- 4 lugë gjelle (1/2 stick) gjalpë (prerë në copa)
- 1 filxhan mbushur sheqer kafe
- 1/2 filxhan drithëra shurup misri
- 2/3 filxhan ëmbël qumështi i kondensuar
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
1. Pop dy çanta të kokoshka mikrovalë , dhe bosh ato në një tigan të madh pjekje, ose dy pans 9x13. Ju duhet të keni rreth 24 gota me misër të popped. Hiqni sa më shumë kernele të papërmbajtura që mundeni. Kthejeni furrën në 250 gradë, dhe vendoseni kokoshka në furrë për t'u ngrohur.
2. Vendi gjalpë, sheqer, dhe shurup misri në një tigan të mesëm mbi ngrohjes mesme. Llokoçis derisa sheqeri të shkrihet, dhe vazhdon të gatuajë, nxitje, derisa gjalpë të shkrihet dhe karamele fillon të valoj.
3. Llokoçis në qumështin e kondensuar, dhe futni një termometër karamele . Vazhdoni të përgatitni përzierjen, nxitje herë pas here, derisa karameli arrin 238 gradë. Hiqeni atë nga nxehtësia, dhe llokoçis në vanilje.
4. Merrni kokoshka nga furra dhe me kujdes hidhni karamell mbi kokoshka, duke e nxitur kështu që pjesët të jenë të veshura në mënyrë të barabartë.
5. Kthejeni kokoshka në furrë, dhe piqni për rreth 45 minuta, nxitje çdo 10 minuta. Nëse përdorni pans të shumta dhe kokoshka juaj është në një shtresë të vetme, koha e gatimit do të jetë më afër 25 minuta. Bëhet kur përzierja e karamelës errësohet dhe fllushet në të gjithë luginën.
6. Hiqeni kokoshka nga furra dhe lejo që të ftohet tërësisht në temperaturën e dhomës para se të copëtohet në copa me dorë. Ruani kokoshka karamellit në një enë ose qese të mbyllur në një vend të thatë dhe të thatë.