Mish i kripur me mish të kripur me recetë me qepë

Kjo viçi i skuqur kineze me qepë merr aromën e tij të dallueshme nga dy lloje qepësh - onions verdhë dhe qepë të gjelbër - për një gjellë të kënaqshme.

Ky recetë e lehtë vjen së bashku shpejt në një wok për një gjellë të përzemërt të familjes së natës që gjithashtu është e përkryer për mysafirët tuaj të hijshëm.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për mishin:
• 3/4 në 1 viç viçi (bisht i kraharorit ose i lartë, copë e prerë julienne)
• Për Marinadën:
• 2 lugë salcë soje të lehta
• 1 lugë gjelle verë kineze oriz (ose thatë sherry)
• 1/8 lugë çaji vaj susam
• Piper i zi per shije
• 2 lugë çaji miell misri
• Për salcë:
• 3 lugë salcë soje të errët
• 1 lugë gjelle sheqer
• 1 lugë gjelle sherry të thatë
• Për Perimet:
• Nafta për tiganisje
• 1 copë xhenxhefil (me feta)
• 1 hudhër karafil (grimcuar)
• 2 qepë të mesme (copëtuar)
• 2 deri 3 lugë ujë (për të bërë një lëng mishi, nëse dëshironi)
• 2
• onions gjelbër (scallions, qepë pranverë , feta diagonalisht)

Si ta Bëni

Përgatisni Mishin dhe Bëni Marinën

1. Pritini viçin nëpër grurë.
2. në një tas të madh, kombinoni salcë soje të lehta , verë oriz ose sherry të thatë, vaj susam, piper të zi dhe miell misri. Shtoni viçin, veshni plotësisht dhe marini në temperaturë dhome për rreth 15 minuta.
3. Ndërsa viçi është marinuar, përgatitni qepë, hudhër dhe xhenxhefil.

Bëni salcë

1. Në një tas të vogël, kombinoni salcë soje të errët , sheqer, dhe sherry të thatë.

1. Le menjane.

Cook Perimet

1. Nxehtësia wok dhe shtoni 2 lugë vaj, duke e lejuar atë të bëhem i skuqur poshtë anët.
2. Kur vaj është gati, shtoni xhenxhefil dhe hudhër. Silleni me pak skuqje dhe shtoni qepë. Sill-skuq deri qepë janë të butë, por nuk overcooked.
3. Hiqni perimet nga wok dhe vendosni mënjanë.

Gatuaj mishin

1. Shtoni vaj shtesë në wok nëse është e nevojshme. Shtoni viçin, llokoçisni derisa të ndryshojë ngjyrën. Nëse dëshironi, shtoni ujë në këtë pikë për të bërë një lëng mishi.
2. Kthejeni perimet në wok dhe përzierje mirë. Shtoni sallën. Llokoçis në qepë të gjelbër. Silleni me pak skuqje për të përzier të gjitha flavors.
3. Shërbyer nxehtë me oriz.