Haddock Gratin me salcë krem ​​Mushroom

Një salcë e shijshme, e butë e kërpudhave të freskëta, e ngre këtë grat. Kryeni peshqit me pak djathë pak para se të bëhet. Parmesan apo ndonjë cheddar i butë do të ishte i shkëlqyeshëm.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/2 paund fileto të prishura, të prera në copa të mëdha, në varësi të gjellës së pjekjes ose enëve
• Opsionale: përzierje barishte apo përzierje barishte erëza, për shije
• Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
• 4 lugë gjelle gjalpë,
• i ndarë
• 1 hudhër të vogël karafil, të grirë imët
• 1/2 filxhan kërpudha të prera hollë
• 3 lugë miell me qëllim
• 2 lugë sherry
• 1 1/2 gota
• gjysmë e gjysmë ose krem ​​të lehtë
• Dash paprika
• 1/4 filxhan të kalitur ose hudhër me salcë
• therrime buke
• Fakultativ: djathë i grirë apo i copëtuar

Si ta Bëni

1. Ngrohni furrën në 375 F (190 C / Gas 5).
2. Sasi e vogël peshk copa lehtë me kripë, piper, dhe përzierje të thata barishte. Organizoni fileto në një pjatë të pjekur të cekët ose në enët e gatshme ose ramekins.
3. Në një tigan, shkrihen 3 lugë gjelle gjalpë mbi nxehtësinë e ulët mesatare. Shto hudhër dhe kërpudha; ngadalë saute derisa kërpudhat janë të butë dhe të artë. Llokoçis në miell deri sa të jetë e butë dhe të tretur në gjalpë. Vazhdoni të gatuani, nxitje, për 2 minuta.

1. Gradualisht llokoçis krem ​​në përzierjen e miellit. Llokoçis në sherry. Vazhdoni të gatuani dhe nxisni deri sa të trasheni. Shtoni kripë, piper dhe paprikë, të shijoni. Lugë mbi kërdi
2. Shkrihet gjalpi i mbetur 1 lugë gjelle mbi ngrohje të ulët; shtoni crumbs bukë dhe llokoçis për të kombinuar tërësisht. Sasi këpushet bukë mbi duaj dhe salcë. Piqni në furrën e nxehur për rreth 25 minuta, ose derisa peshku të thehet lehtë me një pirun.
3. Nëse dëshironi, spërkatni me djathë të copëtuar ose të integruar dhe vazhdoni të pjekni për 2 deri në 4 minuta më shumë për të shkrirë djathin.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	733
Fat i shëndoshë	48 g
Fat i ngopur	29 g
Fat i pangopur	13 g
kolesteroli	245 mg
sodium	1,011 mg
karbohidratet	33 g
Fibër diete	3 g
proteinë	43 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)