Karavidhe kantoneze me salcë shije

Gjithkush e di se shijet e karavidheve kanë shërbyer thjesht me disa gjalë sqaruar dhe një spërkatje me limon. Për një variant aziatik në temë, bashkoni krustacionin me një grimë mish derri dhe një melange me erëza. Pastaj, përgatit buds tuaj shije dhe shqisat tuaja për sulmin marramendës.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 bishtin e karavidheve (rreth 1 kile secila)
• 1 lugë çaji kripë
• 2 lugë miell miell
• 1 hudhër karafil, i grirë
• 1 lugë gjelle fasule të zeza të kripura, (i quajtur edhe
• fermentuar fasule të zeza ) dhe u ngjyen në 1 lugë gjelle ujë
• 1 lugë gjelle xhenxhefil, copëtuar imët
• 1 skallion, gjobë copëtuar
• 1/4 pound tokë mish derri
• 2 lugë sherry
• 1 lugë gjelle
• salcë soje të lehta
• 1 filxhan stock pule
• 1 lugë gjelle miell misri, tretur në 2 lugë ujë
• 2 scallions, prerë në copa 1-inch
• 1 vezë, rrahur
• 2 deri në 4 gota vaj për tiganisje të thellë dhe llokoçis-tiganisje

Si ta Bëni

1. Pritini çdo bisht karavidhe në gjysmë. Lahen tërësisht. Drain. Prerja e bishtit në copa 1 1/2 inç në gjatësi, duke lënë predha në.
2. Sasi e vogël e gjysmë lugë çaji kripë dhe miell në karavidhe.
3. Hudhër Mix me përzierje të zezë fasule në një tas. Ndajeni mirë.
4. Vaj ngrohje për tiganisje të thellë në pirja e duhanit nxehtë. Vendos në copa karavidhe. Skuqini thellë derisa predha të jetë e kuqe. Drain. Hiq.
5. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj në wok. Përzierje e përzier me fasule të zezë për 30 sekonda. Hiq.

1. Ngroheni 2 lugë vaji në wok . Llokoçis skuqura xhenxhefil dhe scallion derisa të ketë një aromë, rreth 30 sekonda. Shtoni mish derri. Silleni me skuqje në nxehtësi të lartë derisa të ndryshojë ngjyra. Shto 1 lugë gjelle sheri, salcë soje, përzierje të zezë dhe të aksioneve. Sillni të vlim.
2. Shtoni karavidhe në përzierjen e mishit. Shtoni 1 lugë gjelle sherry. Cover. Cook 3 minuta.
3. Hiqni kapakun. Sillni të vlim. Thate lëng mishi me çikë misri të tretur. Sezoni me kripë 1/2 lugë çaji. Shtoni scallions. Ngadalë derdh në vezë rrahur. Llokoçisni skuqura rreth 10 sekonda. Hiq.

Reprinted me lejen e Madame Wong-së Long-life Chinese Cookbook .

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	323
Fat i shëndoshë	7 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	272 mg
sodium	1.236 mg
karbohidratet	24 g
Fibër diete	2 g
proteinë	39 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)