Karkaleca, Elb dhe Lemon Stew

Elbi është një kokërr që shpesh shfaqet në stews, në sajë të strukturës së saj të guximshme dhe kremshmërisë natyrore që i jep hudhisë. Zakonisht është çiftëzohet me viç për një mish viçi klasik dhe elb , por shkëmbyesja e proteinës tradicionale për karkaleca ofron një mundësi të lehta, por ende të kënaqshme. Patate e ëmbël shton një trup dhe cilësi, dhe një dozë e mirë e hudhërës i ruan gjërat me shije. Karkaleca e freskët, spinaq i gjelbër i ndritshëm dhe limoni shtohen në minutën e fundit në mënyrë që ata të mos mbinxhiten. Është një pjatë e shkëlqyer me shumë trup, duke e bërë atë supë për të gjitha stinët. Shërbyer me një sallatë dhe bukë të copëtuar për ta bërë atë një vakt të përzemërt.

Kur bleni elb për këtë recetë, ne rekomandojmë kërkimin e varietetit të pearled. Ajo gaton në më pak kohë, duke mos lejuar që përbërësit e tjerë të kthehen në qull, dhe të ketë një cilësi të mirë, jo shumë të zhgënjyer. Vota!

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 qepë e vogël e verdhë (e dyshuar)
• 2 brinje selino (me dics)
• 1 karotë e madhe (diced)
• 4 karafil hudhër (grirë)
• 1 patate e mesme e ëmbël (e mbuluar me grirë dhe të vogla)
• 1 filxhan perla perla
• 5 gota supë pule
• Kripë dhe piper
• 3/4 pound vogël (karkaleca para, peeled)
• 3 gota spinaq të freskët (të paketuara)
• 1 limon (zested dhe juiced)

Si ta Bëni

1. Nxehje një tenxhere të madhe, me thellësi të madhe, mbi nxehtësinë mesatare. Pasi të nxehtë, shtoni vaj ndjekur nga qepë, selino, karrota dhe hudhër. Derdhni për 3 minuta.
2. Shto patate të ëmbël, elb dhe supë pule, dhe llokoçis. Sezoni me kripë dhe piper dhe të sjellë një çiban. Ulja në një zierje dhe mbulesë. Cook për rreth 20 minuta, ose derisa elbi është i butë.
3. Shto karkaleca, spinaq, lëng limoni dhe zest. Sillni përsëri në një zierje, mbuloni dhe fikni nxehtësinë.

1. Le të ulen për 5 minuta dhe të shërbejnë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	409
Fat i shëndoshë	6 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	170 mg
sodium	1,481 mg
karbohidratet	61 g
Fibër diete	11 g
proteinë	33 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)