Kjo është një recetë e shpejtë dhe e lehtë për një gotë birre që shkon mirë me pothuajse çdo peshk ose prodhime deti; kjo është në thelb një peshk 'n' patate të skuqura bërë me një birrë të mirë, miell dhe pak vaj. Çelësat këtu janë qëllimi i ftohtë, vaji i nxehtë dhe peshku i cilësisë. Kjo recetë punon mirë me tilapia, cod, haddock, walleye, bas deti, gocë, halibut - vetëm për ndonjë peshk firmë. Ju mund të përdorni atë edhe për karkaleca, calamari ose oysters. Shërbyer këtë me patate të skuqura dhe një salcë zhytjeje. Më pëlqen mustarda e thjeshtë . Kjo recetë e bën të qëlluar të mjaftueshme për 2 paund peshk ose ushqim deti.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 £ peshk (karkaleca, oysters, clams ose kallamar)
- 8 lugë miell vetë-rritje
- 2 lugë vaj ulliri
- 1/2 shishe birrë
- 1/2 lugë çaji kripë
- kripë për shije (kosher)
Si ta Bëni
Përzieni miellin, vajin e ullirit, kripën dhe birrën së bashku në një tas. Shtoni birrën më të fundit dhe bëjeni ngadalë, duke nxitur gjithë kohën. Ju dëshironi birrë të mjaftueshme në qëlloj për ta bërë atë konsistencën e bojë shtëpi ose qëlloj pancake.
Vendoseni qëllimin në frigorifer për 20 minuta.
Pas 10 minutash, nxirrni peshkun dhe kripezoni ne menyre liberale. Le të ulet në banak për 5 minuta ose më shumë, pastaj fetë në copa për madhësinë e një karkaleca të madhe.
Nxehtësia e vajit në 350 gradë F. Unë përdor vajin e canola, por çdo vaj vegjetal do të bëjë.
Kur vaji është i nxehtë, tërhiqni peshkun në thithjen dhe mbulo atë me trashësi. Vendoseni butësisht në vaj dhe përsëritni. Mos e turboni tenxheren ose fryerin e thellë; bëni këtë në disa grupe.
Fry derisa peshku është ngjyrë kafe e artë , duke e lëvizur atë rreth vajit kështu që nuk ngjitet kudo. Kjo merr rreth 5 deri në 8 minuta.
Le të kullojnë peshkun në një raft teli ose peshqir letre.
Shërbejeni menjëherë me një salcë (salcë viçi , salcë koktejl , mustardë, salcë e nxehtë, ketchup) dhe një birrë akull të ftohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 263 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 45 mg |
| sodium | 1,196 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 24 g |