Në Francë, pjesë të barabarta të qumështit të avulluar dhe kafesë të nxehtë të nxehtë kombinohen për të bërë pije perfekte të përsosur të njohur si një kafene .
Përgatisni këtë recetë të lehtë në shtëpi dhe shërbejeni në një mëngjes tradicional francez me croissants pudre ose si një kafe pas brunch me një katror të vetëm të çokollatë të errët. Mysafirët tuaj do të mendojnë se ata janë transportuar në një kafene në trotuar në Paris.
Kjo recetë e bën një shërbim, por përmasat mund të rriten për gota të shumta të këtij pick-me-up të butë.
Në Spanjë, kjo pije e njëjtë është e njohur si kafe me leche , ndërsa gjermanët e quajnë atë milchkaffee . Vansat nuk duhet të ndihen të lënë jashtë këtij recetari të kafesë . Për ata që duan të hanin kafenë e tyre për ëmbëlsirë, mos e humbisni këtë kafene të bukës .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 copë kafe të nxehtë të fortë (rosto franceze)
- 1 pjesë qumësht steamed
Si ta Bëni
- Në një filxhan të madh, derdhni pjesë të barabarta të kafesë së nxehtë të fortë dhe qumështit të avulluar, duke rezervuar shkumën.
- Llokoçis. Lugë rezervuar shkumë në krye dhe të shërbejë të nxehtë.
- Nëse jeni artistik, ju mund të dëshironi të provoni dorën tuaj në përdorimin e qumështit të avulluar për të krijuar art latte.
Si të Bëni Qumështin e Hapur pa një Machine Espresso
Ju nuk keni nevojë për një shami të butë me avull ose një makinë ekspres për të bërë qumështin e avulluar në shtëpi. Këtu ka një teknikë të thjeshtë që prodhon rezultate të shkëlqyera.
- Hidhni sasinë e dëshiruar të qumështit në një kavanoz xhami (një kavanoz Mason punon mirë).
- Vidhni një mbulesë dhe e shkundni kavanozin fort për 45 sekonda. Kjo do të inkorporojë ajrin (ngjashëm me atë që ndodh kur kremra e rëndë është e rrahur). Ndërpriteni kur qumështi është dyfishuar në vëllim.
- Hiqni kapakun dhe vendosni kavanozin në një mikrovalë dhe ngrohni në të lartë për 30 deri në 45 sekonda. Shikoni me kujdes. Nëse qumështi bëhet shumë i nxehtë, ajri që e keni tronditur në të do të ulet. Një rregull i mirë i gishtit është që të nxehet derisa jar është i nxehtë në kontakt, por jo aq nxehtë sa keni nevojë për një mbajtëse tenxhere.
- Hiqeni nga mikrovalë dhe lëvizni shkumën në majë të një anë derisa derdhni qumështin e avulluar në kafe. Pastaj lugë që shumë çmuar shkumë në krye.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 598 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 98 mg |
| sodium | 424 mg |
| karbohidratet | 47 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 31 g |