Sanduiçja e nxehtë e kaukazit Kentucky ka qenë një traditë që nga krijimi i saj në 1926. Fred K. Shmidt, një kuzhinier për Hotelin Brown të Louisville, fillimisht bëri që gjellë të bënte gjellë për klientët të gëzonin pas një mbrëmjeje të darkës dhe vallëzimit.
Sanduiç me fytyrë të hapur fillon me një fetë dolli. Dolli është baza për shtresat e Turqisë, domate me feta, salcë djathi parmigiane ( Mornay ) dhe djathi i parmezave shtesë i integruar. Vendoseni sandviçin në një tigan ose pjatë të sigurt të furrës dhe derdhni atë derisa djathi të jetë i ftohtë dhe i thekur. Për një kafe të nxehtë tradicionale, vendosni dy shirita të proshutës në të pak para se të shërbejnë.
Ky version përdor një kombinim të djathit të parmesan dhe çedar.
Bëni këto sanduiçe për një darkë sanduiç ose drekë, ose përgatitini për një darke ditë lojë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1/4 filxhan miell me qëllim
- 2 gota qumësht
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1/4 filxhan djathë çedër të integruar të mprehtë
- 3/4 filxhan djathë të grirë djathë, ndarë
- 1 kilogram gjeldeti (feta thinly - deli ose mbetur, i gatuar)
- 8 feta dolli, kore korrigjuar
- 4 feta domate (më shumë nëse është e vogël)
- 8 strips proshutë (gatuar dhe drenazhuar në mënyrë të freskët)
Si ta Bëni
- Shkrihet gjalpi në një tigan mbi ngrohjen mesatare dhe të ulët
- Shtoni miellin dhe llokoçisni deri sa të qetë dhe me flluska.
- Shto qumësht, kripë, salcë Worcestershire, djathë çedër dhe 1/4 filxhan djathë djathi.
- Vazhdoni të gatuani, nxitje vazhdimisht, derisa të trashni dhe me flluska.
- Pritini tiganin e shkurtuar në gjysmë diagonalisht dhe vendosni në një fletë pjekjeje (ose përdorni enët individuale për pjekje).
- Organizoni feta turqi në dolli dhe mbuloni me salcë djathi të nxehtë.
- Top me feta domate dhe sasi e vogël e djathit të djathit të parmezës së mbetur në filxhan 1/2 në mënyrë të barabartë mbi sanduiçe.
- Vendoseni ato nën broiler deri sa të nxehtë dhe me flluska dhe të lehtë të bluzuar.
- Vendosni çdo sanduiç me dy shirita të proshutës së kuqe, të vendosur në formën e një "X".
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 551 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 132 mg |
| sodium | 1.662 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 38 g |