Këto bërxolla të mishit të derrit janë një meze për të përgatitur dhe të gatuar me seasonings dhe salcë kosi. Shto kërpudha në këto grirë derri, nëse ju pëlqen, ose lënë ata jashtë. Krem kosi dhe paprika e ëmbël shtohen në lëngjet e panit për të bërë një salcë të shijshme me salcë kosi.
Shërbyer bërxollë me patate pure, pjekur ose të pjekur, fasule të gjelbra ose brokoli, dhe një sallatë gjelbër hedhur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 bërxolla derri, rreth 1/2 inç i trashë
- kosher kripë dhe piper i freskët i zi terren
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë, copëtuar
- 4 ounces feta kërpudha, opsionale
- 1 karafil hudhër, i grirë
- 1 fletë gji
- 3/4 filxhan supë pule ose supë
- 1 filxhan krem kosi
- 2 lugë çaji piper i ëmbël
Si ta Bëni
Sasi e vogël e derrit lehtë me kripë kosher dhe piper i zi terren fllad; le menjane.
Në një tigan apo saute pan, ngrohjes gjalpë mbi ngrohjes mesme. Shtoni qepë dhe kuzhinier deri sa zbuteni, rreth 4 minuta. Shtoni kërpudhat, nëse përdorni. Vazhdoni të gatuani derisa qepët të jenë të artë dhe kërpudhat janë të butë. Shto hudhër të grirë dhe kuzhinier, nxitje, për rreth 1 minutë më shumë. Transferoni qepë dhe hudhër në një tas; le menjane.
Rritja e nxehtësisë në mes të lartë dhe shtimi i bërxollave të derrit në tigan. Sear, duke kthyer bërxollë në kafe të dy anët.
Derdhni çdo yndyrë të tepërt, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe pastaj shtoni qepë të gatuar dhe hudhër, gjethe gji dhe supë pule në tigan me copëtimin e thekur. Mbulo dhe gatuaj për rreth 1 orë, derisa grindat e derrit janë të tenderit.
Transferoni bërxolla në një pjatë të nxehtë; mbajeni të nxehtë.
Cook lëngje pan mbi ngrohjes të lartë deri sa të reduktohet me rreth gjysma. Ngrohja më e ulët dhe shtoni krem kosi dhe paprikë. Cook deri nxehtë, duke nxitur vazhdimisht; mos vloni.
Hidh salcë salce kosi mbi bërxollave derri.
Shërben 4 deri në 6.
Komentet e lexuesit
"Kjo ishte patjetër shumë e mirë, e bëra atë ashtu siç u drejtua, por herën tjetër unë do të vë më shumë sezone në mbjellat e derrit dhe patjetër që t'i gatuaj ato më pak se një orë, ndoshta më shumë si 35-40 min. vetëm e bën atë aq i shijshëm! " JS
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Bërxolla të thjeshta derri me mollë
Bërxollorët e mishit të derrit me mustardë dhe prevede të mollës së Apple
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 574 |
| Fat i shëndoshë | 37 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 172 mg |
| sodium | 312 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 47 g |