Këto karkaleca janë marinuar në një marinadë shije me aromë të shijshme. Sekreti është që ata të kalojnë kohë të mjaftueshme në marinadë për të marrë ngrohjen nga specat jalapeno .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë (900 g) karkaleca - jumbo, granatuar dhe de-venat
- 1 filxhan (240 ml) lëng limoni i freskët
- 4 speca jalapeno, të mbjellura dhe të grirë
- 2 lugë (30 ml) Tabasko
- 1/3 filxhan (80 ml) uthull balsamik
- 2 lugë (30 ml) piper i zi, tokë e freskët
- 1/2 filxhan (120 ml) marmelatë portokalli
- 1/2 filxhan (120 ml) vaj perimesh
- 4 karafil hudher, i grirë
- 2 lugë çaji (10 ml) kripë deti
- 1/4 filxhan (120 ml) cilantro të freskët, copëtuar
Si ta Bëni
1. Përziini vajin, uthullin dhe lëngun e gëlqeres së bashku në një tigan dhe ngrohni në një mjedis të mesëm. Shto marmelatë, salcë Tabasco, kripë dhe piper të zi pastaj përzierje mirë. Shtoni speca jalapeno, cilantro, hudhër.
2. Hiqeni nga nxehtësia dhe lejo të ftoheni. Vendi karkaleca në një qese të madhe zip-top. Hidh marinadë mbi krye. Vula dhe ftohuni për 20 deri në 30 minuta.
3. Ngrohni djegin. Hiqni karkalecat nga marinada dhe vendosni në skarë të nxehtë.
Grill rreth 5 deri në 10 minuta, duke u kthyer herë pas here derisa të bëhet. Karkaleca e gatuar do të jetë e kuqe dhe e fortë në prekje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 475 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 302 mg |
| sodium | 1.635 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 38 g |