Shtoni pak shkëlqim në pjatën tuaj me chives të papërpunuara
Një përmendje e kaçurrelës ka shumë të ngjarë të sjellë në mendje një patate të pjekur të mbuluar me një gotë me salcë kosi dhe në krye me një spërkatje të "shkopinjve të vegjël". Por kjo barishte e hollë dhe e këndshme ka shumë më tepër për të ofruar. Një kushëri i scallions, qepë, dhe leeks, chives japin një aromë delikate, por pak të mprehta, duke shtuar një grimë të ndriçimit për çdo gjellë.
Chives janë të lehtë për t'u rritur brenda ose jashtë
Për fat të mirë, chives janë të lehtë për t'u rritur brenda dhe jashtë, dhe janë gjithashtu në dispozicion lëng ngrirë, duke i bërë ata barbare të përsosur gjatë gjithë vitit që kanë në dorë.
Nga llambë në lule, bima e tërë është e ngrënshme. Kur lule purpuri janë në lulëzim gjatë verës, një grusht lule me chives vendosur në një gotë të gjatë të ujit bën për një marrëveshje të papritur, por e bukur.
Në qoftë se po rritni chives tuaj në shtëpi ose në kopshtin tuaj ose në një enë, kur të gatshëm për të përdorur shapkë off gjethet me gërshërë deri në dy inç mbi tokë, në vend se duke tërhequr gjithë gjë nga rrënja. Kjo do të sigurojë rritje të vazhdueshme. Edhe pse kaçakët janë të disponueshme gjatë gjithë vitit, aroma e tyre është më e fortë kur ata janë në sezonë dhe priten fllad.
Këshilla gatimi me qymyr
Megjithëse kryesisht mendohet si një zbukurim, shishkë nuk duhet të injorohet si pjesë e listës së përbërësve. Për të bërë më të mirën e shijes delikate të qepëve me qepë dhe për të mbajtur ngjyrën e gjelbër të gjelbërt në recetat tuaja, është më mirë të përdorni arrëza të papërpunuara. Nëse duhet t'i gatuani ato, shtoni ato në fund, pak para se të shërbeni.
Chives janë thelbësore në gjobat klasike erëza erëza, e cila është një përzierje e pjesëve të barabarta dragon copëtuar, chervil, majdanoz, dhe chives. Ata janë gjithashtu të shijshme shtuar për vezë të fërguara, si dhe sallat e tonit, pulave dhe vezëve. Chives zgjoj një salcë krem dhe janë shtojcë e përsosur për një gjalpë salcë.
Kombinuar me lëng limoni të freskët, kjo barishte e gjelbër plotëson ushqimet e detit dhe enët e peshkut. Shtoni në vinaigrette tuaj të preferuar për t'i dhënë disa zip. Natyrisht, ne e dimë se chives është shumë mirë me patate, kështu që përpiquni të përzieni në sallatën tuaj të patates së verës, të përzier me patate të pjekura të pjekura ose të spërkate me patate të vogla të avulluara.
Përdoreni si një garniturë
Si një garnish, chives sjellë një kontakt të pranverës për çdo gjellë. Ata janë të përsosur për lidhjen e paketave të vogla të perimeve ose parcelave të pastërta të pjekura ose dumplings. Ju gjithashtu mund të vendosni gjatësi të vogla në modele kryqëzimesh në vezë të deviluara ose në krisur të mbuluar me çdo lloj përhapje të këndshme. Një spërkatje e thjeshtë e chives copëtuar gjithashtu livens deri pamjen e një tas me supë. Lulet e drithit me livando të ngrënshme janë një shtesë jo e zakonshme, por e mirëpritur në sallatë.