Kjo barishte e gjelbër e ndritshme shton një hint të hudhër në çdo gjellë
Të gjithë jemi të njohur me erëzat, barishtja e ndritshme me bar të gjelbër që shpesh shfaqet si një garniturë, duke shtuar një aromë shije të qepëve në enët. Por ae dini se ka edhe hudhërve? Çikletat e hudhërve (emri botanik Allium tuberosum ) mund të duken si qepë me qepë - të referuara thjesht si "chives", por ata në fakt shijojnë hudhër. Ndërsa chives qepë janë të uritur, chives hudhër janë dallueshme nga chives nga gjethet e tyre të sheshtë, të gjerë dhe lule aromatik bardhë.
Përndryshe, këto bimë duken shumë të ngjashme në dukje.
Çikletat e hudhërve njihen gjithashtu si chives kineze, hudhër orientale, chives aziatike dhe leek kineze. Kjo është për shkak se ata janë vendas në Kinën jugperëndimore, kanë qenë rreth e rrotull për më shumë se 4000 vjet dhe janë kultivuar në pjesë të tjera të Azisë si dhe në mbarë botën për përdorim të kuzhinës. Megjithatë, chives hudhër janë të njohur edhe për të bimëve zbukuruese.
Identifikimi i lukthit të hudhërve
Hedhja e hudhrave është një bimë shumëvjeçare që rritet nga një llambë fibroze. Ndryshe nga qepët e tjerë dhe llojet e hudhrave, megjithatë, llambat e drithërave të hudhrave janë të pangrënshme. Bimët si gjethe dhe lulet e bollshme rriten në mes të 12 dhe 15 inç të gjatë dhe janë ideale për mbjelljen në kufi apo enë, si dhe kopshtin e barit. Përveç kësaj duke shtuar një aromë të këndshme, ata gjithashtu tërheqin flutura. Lulet mund të thahen dhe të përdoren në aranzhime.
Gatim me lukth të hudhrës
Siç do të prisni nga emri, chives hudhër të ketë një aromë delikate hudhër .
Çikletat e hudhërve janë një zgjedhje e mirë për ata që përpiqen të hidhen me hudhër të plotë, ashtu si konsumohen rregullisht nga ata që nuk kujdesen për shijen e fortë të qepëve të freskëta ose të skalleve . Ato përdoren gjerësisht në enët aziatike, por ju mund të përdorni chives garlic si ju do të rregullt chives-në dressings sallatë, supave, dhe si një garniturë.
Ata janë gjithashtu të shijshme përzier me djathrave të buta dhe të përfshira në një gjalpë barishte. Kur bleni në treg, sigurohuni që të kërkoni një uniformë, gjethe jeshile me një aromë të freskët.
Ulluzat në rritje të hudhërve
Bukuria e rritjes së lukthit tuaj të hudhër-përveç se ata janë në dorë sa herë që keni nevojë-është se ato janë shumëvjeçare, kështu që ju vetëm duhet t'i mbillni një herë, por ju do të mund t'i shijoni ato çdo Pranverë përmes Verës. Çdo tre vjet ju duhet të ndani bimore dhe ose të ripërpunoni diku tjetër ose të thani një grumbull - përndryshe, bima e grurit e hudhrave do të marrë përsipër kopshtin tuaj. Kur të prerë hudhërve chives, copë toke në tokë për të lejuar rritjen e re. Nëse dëshironi të mbani chives freskët hudhër për dimër, ju mund ose të thatë ose ngrirja e tyre.
Përfitimet e lukthit të hudhërve
Çikletat e hudhër nuk janë vetëm të bukura dhe të shijshme, por gjithashtu kanë disa përfitime shëndetësore. Ata mund të stimulojnë oreksin, të ndihmojnë sistemin tuaj të tretjes, të kenë vetitë diuretike dhe të nxisin qarkullimin e gjakut.