Prania e një pishtari të kuzhinës në një kuzhinë është shenja e një kuzhinier të vërtetë në shtëpi. Është një domosdoshmëri për të bërë krijues të përsosur Brulee, por mund të përdoret edhe për shumë më tepër nëse mendoni jashtë kutisë. Përdoreni atë në vend të një furrë ose broiler për të shkrirë djathë ose ushqime kafe: kjo listë duhet të fillojë imagjinatën tuaj.
- Brulee sheqer në një crleme Brulee. Hidhni një shtresë të njëjtë të sheqerit në pjesën e sipërme të një ramekin të freskët Créme Brulee krem karamel (një për të provuar: Ginger-Cardamom Creme Brulee.Puna prapa dhe me radhë pishtari kuzhinës për të shkrirë sheqerin derisa të shkrihet dhe kthehet në qelibar të zbehtë. në një kore të shkëlqyeshme, të freskët.
- Merrni copëza në mac dhe djathë. Nëse nuk keni kohë për të bërë makarona dhe djathë në furrë, ju mund të rishkni akulloren e pjekur me furrë të pjekur me një pishtar të kuzhinës. Provoni këtë recetë të lehtë: Kombinoje dy pjesë qumështi të plotë dhe dy pjesë makarona bërryl në një tigan. Sillni në një zierje, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe kuzhinierët derisa macaroni të jetë gatuar, por ende i fortë për kafshimin, rreth 10 deri në 12 minuta. Fikni nxehtësinë, por lini në zjarr dhe ndizni në 1 pjesë djathë të mprehtë të grirë dhe 1/2 lugë çaji Dijon mustardë për filxhan djathë çedërsh. Shtoni më shumë qumësht nëse është e nevojshme për të arritur një qëndrueshmëri të butë, dhe sezoni për shije me kripë dhe piper kajsi. Lugë në lojë me birila, sasi e vogël me bukë, dhe ngjyrosni bukë me një pishtar të kuzhinës derisa flluskat e djathit dhe buka e bukës të jenë pakëzuar lehtë.
- Bëni një ton të shkrihet ose shkrihet patty. Nëse nuk keni një furrë me tharëse dhe nuk doni të ndizni broilerin e furrës tuaj, ju mund të bëni ende një shkrirje të tonit ose salmon . Mblidhni shkrirjen, pastaj përdorni pishtarin e kuzhinës për të shkrirë djathin në krye derisa të fllushet. Mbajeni pak më larg derisa djathi të shkrihet, pastaj ta sjellë atë në afërsi për ta bërë djathin ngjyrë kafe dhe flluskë.
- Specat e pjekura. Peppers pjekje është më e lehtë me një pishtar kuzhinës se në një broiler ose në stovetop, sepse ju mund të drejtojë flaka me më shumë saktësi. Vendi një piper në një fletë alumini fletë-rreshtuan fletë. Keni një gotë të madhe ose metalike përzierje tas dhe disa përfundojë plastike gati. Duke filluar me një zonë të vogël, punoni flakën e pishtarit të kuzhinës mbrapa dhe me radhë mbi piper derisa lëkura të zihet dhe blisters. Përdorni një palë gozhdë për ta kthyer piperin për të arritur anët e tjera, duke punuar pishtarin mbi sipërfaqen e lëkurës derisa të gjithë të nxirren. Menjëherë vendoseni piperin në një tas dhe mbuloni fort mirë me mbulesën plastike, në mënyrë që piper të mund të nxehtë me ngrohje. Pas 10 deri në 15 minuta, kur piper ka pasur një shans për të ftohur, zbuloni tasin dhe hiqni piperin. Nën ujë të rrjedhshëm ose duke përdorur një peshqir letre, fshijini lëkurën e nxirë. Pritini rrjedhin dhe i fërkoni farat brenda.
- Brown meringue. Një pishtar i kuzhinës do të caramelize në mënyrë të përkryer majat e marasthafit duke shijuar byrek me limon ose Alaska të pjekur. Kur e keni mbaruar ëmbëlsirën tuaj me meringun, thjesht punoni flakën e një pishtari të kuzhinës lehtë mbi fillimin derisa të jetë pak i njomë.
- Brulee një grejpfrut. Për një mënyrë elegante për të shërbyer grejpfrut në mëngjes ose mëngjes i vonë, prerë një grejpfrut në gjysmë dhe spërkasë lehtë me sheqer kafe. Përdorni pishtarin e kuzhinës për të gllabëruar sipërfaqen e grejpfrutit, shkrirjen dhe karamelizimin e sheqerit.
- Mbaro një gratin. Merrni një kore të freskët, me ngjyrë kafe të bukur në një Gratin me patate me një pishtar të kuzhinës. Pasi të jetë gatuar tërësisht në furrë, sasi e lehtë e piqem me djathë parmigano të imët dhe ndoshta një rreshqitës i lehtë i vajit të zhardhokëve. Punoni pishtarin e kuzhinës mbrapa dhe me radhë mbi sipërfaqen e gratin derisa djathi dhe patatet të fillojnë të freskët dhe kafe.
- Toast marshmallows për s'mores. Nëse sezoni i zjarrit është shumë larg, përdorni një pishtar të kuzhinës për të bërë disa s'mores shtëpie. Kanë grimca dhe pjesë të qumështit të çokollatës të gatshme. Shtypni një karavidhe në një hell metalik dhe përdorni pishtarin e kuzhinës për ta ngjyrosur atë në mënyrë të barabartë, duke filluar me pishtarin më larg, në mënyrë që të ketë një shans për të ngrohur pa u djegur, pastaj duke e afruar flakën për të përfunduar ngjyrosjen. Menjëherë transferoni marshmallow në një copë çokollatë në krye të cracker graham, duke përdorur një tjetër graham cracker për të korrë marshmallow off skaj, duke e kapur atë me cracker.
- Bëni një supë të përsosur me qepë franceze. Supë franceze e qepëve nuk është e plotë pa një shtresë të zhurmshme të karkalecit të mbuluar me djathë. Dhe një pishtar i kuzhinës mund të shkrihet dhe të freskohet djathi shumë më lehtë sesa të përpiqet të lundrojë një pjatë të fletëve të mbushur me supë në lojë. Supë me copëza në lojë me birila, noton një copë bukë të thekur në krye, dhe mbulo një fetë djathi Gruyere mbi tërë tasin (tradita dikton që qoshet e bukës varen mbi anët). Përdorni pishtarin e kuzhinës për të shkrirë dhe kafe djathin në krye, pak para se të shërbejnë.
Gjithashtu përdorni atë për të ndezur një qiri, flambe një ëmbëlsirë ose një pije, të lehta një dritë pilot