Duket se i gjithë kombi ka shkuar i çmendur për pjekjen e ëmbëlsirave tradicionale britanike dhe buns me tortë klasike Victoria sfungjer në krye të listës.
Kjo tortë delikate e mbushur me bllokim dhe krem është ushqimi i fshatit dhe WI, dhe konkurrenca e ashpër me bollëk për të cilët mund të krijojë sfungjer të lehtë, më të butë.
Nuk është me të vërtetë sekret dhe nuk është e vështirë për të bërë një tortë me sfungjer të këndshëm, veçanërisht nëse kontrolloni këto këshilla për një sfungjer të ndezur , dhe ndiqni këtë recetë të shpejtë dhe të lehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 vezë të mëdha me rreze të lirë në temperaturën e dhomës
- 8 ounces (225 g) sheqer me gaz (sheqer superfine)
- 8 ounces (225 g) miell vetë-ngritur + 2 teaspoons pluhur pjekje pastruar së bashku
- 4 ounces (125 g) gjalpi i zbutur
- 3 ounces (100 g) margarinë
- 1 kavanoz me cilësi të mirë të luleshtrydhe
- 7 ounces (200 ml) të rënda
- krem brumë , rrahur deri në maja të forta
- Sheqer gllabërues (sheqer i ëmbëlsirave)
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4).
- Lyej lehtë dy pans pjekjeje prej 8 cm (20 cm). Linja e poshtme me pergamenë të pjekjes lehtë.
- Përdorimi i një përzierësi qëndrimi ose një mikser elektrik dore, përzieni së bashku vezët, sheqerin, miellin dhe pluhurin e pjekjes, plus gjalpin e zbutur dhe margarinë deri në kombinim të plotë. Përzierja duhet të jetë e butë, e qëndrueshme. Nëse nuk keni një mikser elektrik përdorni një lugë druri.
- Ndani gjellën e kekës në mënyrë të barabartë në mes të pans. Lehtë të qetë sipërfaqen e tortës dhe pop ato në raft të mesëm të furrë të nxehtë.
- Piqni për 25 minuta ose derisa ëmbëlsira të rritet mirë dhe kafe të artë në sipërfaqe. Nëse ëmbëlsira është shumë shpejt, pakësoni temperaturën vetëm pak, por mos u tundoni për të hapur derën.
- Sapo të ngrihen dhe ngjyrë kafe, mund të hapni derën për të kontrolluar me butësi duke shtypur qendrën e tortës - duhet të kthehet prapa lehtë. Hiqni ëmbëlsirat nga furra dhe vendosni në një raft ftohës për 5 minuta.
- Pas 5 minutash, ëmbëlsira duhet të pakësohet nga anët e pans. Kthejeni me kujdes ëmbëlsira në një raft tela për të ftohur plotësisht.
- Sapo të ftoheni, vendosni një tortë të gatuar në anën e poshtme në një pjatë. Mbulo me një shtresë të trashë të bllokimit të luleshtrydheve pasuar nga një shtresë edhe më e trashë e kremit të ngrirë. Top me tortë e dytë.
- Prisni me sheqer krem dhe dekoroni me luleshtrydhe të freskëta nëse dëshironi. Shërbyer me një filxhan çaj të bukur.
Çfarë është një Sponge Victoria?
Sponge Victoria u emërua pas Mbretëreshës Victoria si reputedly ajo ishte tortë e saj të preferuar. Anna, dukeshja e Bedfordit, e cila i është dhënë hua për prezantimin e artit simpatik të çajit të pasdites, ishte një zonjë në pritje të mbretëreshës që shpejt e përdori zakonin e shërbimit të ëmbëlsirave të sfungjerave si pjesë e çajit.
Mbretëresha e tanishme, Mbretëresha Elizabeta II, është gjithashtu e pjesshme për një fetë të Victoria sponge cake dhe ajo ishte shërbyer në festimet për jubileun e diamanti të Mbretëreshës në qershor 2012.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 655 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 149 mg |
| sodium | 699 mg |
| karbohidratet | 82 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |