Fasule të gjelbërta të thjeshta steamed dhe qepë të kuqe të thinly feta të bëjë një shijshme dhe përtej sallatë të lehtë të verës. Duket pothuajse shumë e thjeshtë, apo jo? E megjithatë kjo është një nga ato kombinime ku e tërë është më e madhe se shuma e pjesëve të tij të përulura. A është qepja e athët kundër fasuleve të përulura? salcë e ndritshme? Ose vetëm shijet e verës së ndritshme të verës vijnë së bashku? Të gjitha më lart, unë jam i sigurt.
Meqë fasulet bëhen më mirë, sipas mendimit tim, ndërsa ata do të futen në veshjen, kjo është një pjatë e shkëlqyer për të depozituar për tenxhere të verës, barbecues, pikniqe dhe takime të tjera ku ju doni ushqim që mund të varet pak dhe të mbetet i shijshëm .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 fasule jeshile fasule
- 1 qepë të vogël të kuqe
- 3 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 lugë gjelle verë të kuqe ose uthull të bardhë
- 1/2 lugë çaji mustardë
- Kripë e mirë e detit dhe piper të zi terren
Si ta Bëni
- Trim fasule të gjelbërta. Sa i shkurtoni ato është një kombinim i llojit të fasulit në dorë dhe zgjedhjes personale. Fasule të modës së vjetër të modës duhet që vargu të tërhiqet; edhe pse shumë fasule kanë pasur vargjet e nxjerra prej tyre, unë ende i pëlqej të shfryj qëllimet, edhe pse disa e shohin atë si një humbje kohe.
- Sillni 1/4 filxhan ujë në një çiban në një tigan të madh mbi nxehtësi të lartë. Shtoni fasule, silleni me kripë, mbuloni dhe gatuani derisa fasulet të jenë të freskëta dhe uji të zhduket, rreth 3 minuta. Shpëlini fasulet me ujë të ftohtë, i shtrëngoni ato tërësisht të thata dhe i hiqni ato mënjanë.
- Ndërkohë, zhvishem dhe përgjysmoni qepën. Fetë në gjysmë-hënë hollë dhe të lënë mënjanë. (Shpëlroni feta me ujë të ftohtë për të minimizuar shijen e fortë të qepës së papërpunuar , nëse doni, vetëm sigurohuni që t'i shtrëngoni ato tërësisht të thata para se t'i shtoni në sallatë.)
- Në një tas të madh (mjaft i madh për të hedhur të gjitha perimet), futeni së bashku vajin, uthullin dhe mustardën. Shtoni kripë dhe piper në shije. *
- Vendos fasule të gatuara dhe qepë të feta në tas me salcë dhe hedhje për të mbuluar fasulet dhe qepët tërësisht. Ju mund të shërbeni menjëherë ose të lejoni që çdo gjë të ulet dhe të martoheni pak para se të shërbeni (nëse do ta mbani atë më shumë se rreth një orë, mbuloni dhe qetësoni).
* Mënyra më e mirë për të shijuar një salcë sallate është që të futni një element që do të futet në sallatë (në këtë rast një fasule e gjelbër) në të dhe të marrë një kafshim - kjo ju jep kontekstin më të mirë për të vlerësuar shijen përfundimtare.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 170 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 60 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 6 g |