Kokë greke kokës çokollatë receta

Në greqisht: κωκ, theksoi "koks"

Kok fryra krem janë bërë duke mbushur dy kekë të vogla të tortës me një krem pastërti të shkëlqyeshëm, zhytur në një shurup të lehtë dhe me një lustër me çokollatë. Për një ndryshim ritmi, pas zhytjes në shurup, ato mund të rrokullisen në kokosit të copëtuar.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për Cookies:
• 2/3 filxhan sheqer
• 6 vezë (të ndara)
• 1 filxhan miell
• 6 1/4 lugë miell misri
• Për mbushjen:
• 1 filxhan + 3 1/2 ounces e qumështit (e tërë)
• 2/3 filxhan krem ​​të rëndë
• 6 lugë gjelle +1 lugë çaji sheqeri
• 1 vezë
• 1 vezë e verdhë veze
• 1/3 filxhan misri misri
• Për Syrup:
• 2/3 gota uji
• 3/4 filxhan sheqer
• Për Glaze Çokollatë:
• 2/3 filxhan krem ​​të rëndë
• 8 3/4 ounces çokollatë (çokollatë çokollatë me gjysmë të ëmbël ose çokollatë pjekjeje)
• 1 lugë çaji mjaltë

Si ta Bëni

Ngroheni furrën në 390F (200C).

Cookies:

1. Krem 3/4 e sheqerit dhe yolks veze. Mundi sheqerin e mbetur dhe bardhët e vezëve në fazën e ngushtë të pikut.
2. Shtoni gjysmën e përzierjes së bardhë veze në përzierjen e vezës veze të vezëve, llokoçis lehtë dhe ngadalë shtoni në miell dhe miell misri. Kur të përzihet, shtoni mbetjen e mbetur të vezës së bardhë.
3. Vendosni një fletë cookie me letër pergameni.
4. Përdorimi i një qese pastë, shtrydh cookies vogla madhësinë dhe formën e wafers vanilje: qarqet rreth 1 1/2 inç në diametër dhe 1/4 inç të lartë.

1. Piqni për 12 deri në 15 minuta, deri në artë. Ftohtë në një raft.

Krem pastë:

1. Vendi qumësht dhe krem ​​në një tigan mbi mesme të ulët të ngrohjes.
2. Kombinoje sheqer, miell misri, vezë, vezë e verdhë veze, dhe shtoni 1/3 e qumështit të ngrohur dhe përzierjes së kremit para se të vlojë. Llokoçis mirë, pastaj derdhni përsëri në tigan dhe vazhdoni të ndizni.
3. Sa më shpejt që krem ​​melds dhe fillon të flluskoj, hiqni nga të nxehtit.
4. Bosh krem ​​në një tas të pastër, të mbuluar me përfundojë plastike, dhe të lënë mënjanë për të ftohur.
5. Kur të ftoheni, nxirreni butësisht me një tigan të butë për të zbutur, pastaj vendosni një sasi të vogël krem ​​(1-2 teaspoons) krem ​​në anën e sheshtë të një cookie dhe vendoseni anën e sheshtë të një tjetër në krye për të krijuar çdo pastë.

Syrup:

1. Bërtitni sheqerin dhe ujin së bashku për 2 minuta.
2. Lejoni të qetësoheni pak, pastaj hidhni një anë të biskotës së mbushur kok në shurup.
3. Mbani anash, me shuplakë lart, në letër dylli.

Glaze çokollatë:

1. Sillni kremin në një tigan në mes të nxehtësisë së mesme.
2. Pastro çokollatën në copa të vogla dhe llokoço në krem.
3. Shtoni mjaltin dhe lejoni të vlim për 2 minuta. Llokoçis mirë deri në shumë të qetë.
4. Dip kok në lustër çokollatë në të njëjtën anë si shurup.
5. Ftoheni në një tigan ose pjatë të mbuluar për 1/2 orë para se të shërbeni.

Këshilla:

1. Kokosit kok : Si një alternativë, hiqni lustër çokollatë. Dip të dy anët e kokës mbushur në shurup, pastaj rrokulliset në kokosit copëtuar.
2. Përgatitja më e lehtë: Në vend të bërjes së biskotave, përdorni biskota të zogjve ose biskota Savoyard.