Ashtu si shumë oriz ose petë, ka një milion dhe një ndryshim në këtë recetë Koreane qull. Kjo është një vegim vegjetarian (qull oriz) recetë që është mashtruese shijshme. Perimet dhe orizit mund të bëjnë për një qetësues, aromatik vakt në një tas.
Ky recetë koreane qull thirrjet për qepë, karrota dhe rrepkë, por ju gjithashtu mund të shkëmbejnë për kungull i njomë, kërpudha, ose çdo perime që ju pëlqen.
Jook ose juk (qull oriz) është një pjatë koreane që ka për qëllim të ruajë orizin dhe të lehtësojë barqet e sëmurë, të rinj ose të moshuar. Është ende e gëzuar si një meze të lehtë, si mëngjes ose një tjetër vakt të lehtë, ose si ushqim rehati për të sëmurët. Pat ulliri është i butë dhe i butë me një ëmbëlsirë delikate, por gjithashtu mund të hahet pa sheqer në vend të orizit të bardhë të rregullt.
Juk përbën një pjesë të konsiderueshme të ushqimit Korean. Edhe në literaturën e lashtë, përshkruhen rreth 40 lloje qull orizi. Ekziston një shumëllojshmëri e gjerë e qullës, të tilla si huinjuk (e bërë vetëm me oriz dhe ujë) dhe gokmuljuk (qull gruri bërë me fasule të kuqe, elbi dhe oriz), tarakjuk (qull oriz përzier me qumësht), yeolmaejuk (qull oriz përzier me arra e pishave, arra, dhe xhudave), dhe gogijuk (qull orizi me viç ose pulë shtuar). Këto ditë, juk nuk shërben më si një ushqim i mbijetesës në emergjenca; ajo tani është shumë e çmuar si ushqim gustator ose energjik me shtimin e përbërësve të shtrenjtë si xhensen dhe abalone . Në restorantet luksoze koreane, ajo është përfshirë si një nga kurset në një menu të plotë të kursit, ashtu si kursi supë në restorantet perëndimore. Gjithashtu, juk është shumë popullor sot si ushqim dietë.
Njerëzit në zonat jugore si Provinca Guangdong kryesisht kultivojnë oriz, kështu që hanë qull oriz për mëngjes më shpesh se njerëzit në veri, të cilët kryesisht kultivojnë grurë. Ekziston një shumëllojshmëri e gjerë e kikirikave të ndryshme të orizit sipas përbërësve, të cilët janë të përziera ose të shtuara si garniturë, por dy kategoritë kryesore janë huinjuk (e bërë nga orizi dhe uji) dhe jaejuk (orizi i zier me mish ose peshk) .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan oriz
- 1/2 filxhan karrota
- 1/2 filxhan qepë
- 1/2 filxhan rrepkë
- 1 lugë gjelle
- vaj susam farë
- 2 deri në 3 gota supë me supë
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Thith orizin për të paktën 90 minuta. Drain mirë.
- Në një tenxhere të madhe, ngrohni vajin e susamit në nxehtësi të mesme.
- Onions qepë, karrota, dhe rrepkë për 2 deri në 3 minuta.
- Shtoni orizin dhe llokoçisni çdo gjë së bashku për një minutë.
- Shtojeni stokun e supave dhe ngrini një çiban.
- Menjëherë reduktojeni çdo gjë për të zier dhe gatuani me ngrohje të ulët mesatare për rreth 30 minuta.
- Llokoçis gjithçka dhe pastaj vazhdoni të gatuani për rreth 10 minuta të tjera.
- Shtoni kripë dhe piper në shije.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 240 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 391 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 7 g |