Ky puding i lehtë për t'u bërë është i popullarizuar në të gjithë Indinë, por është bërë veçanërisht mirë nga Parsis, Mangaloreans (të dyja nga India Perëndimore) dhe Anglo-Indians. Mund të pihet në një stufë me presion ose të pjekur në furrë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota qumësht të plotë krem (përafërsisht 1 litër)
- 7 vezë
- 1 filxhan sheqer
- 1/2 tsp pluhur arrë arrë
- 1 lugë esencë vanilje
Si ta Bëni
- Përgatitni gota për myk / puding / ramekin për krem karamel duke ngopur shumë lehtë me gjalpë.
- Nxehtësia 1/2 filxhan sheqer me 1 tsp ujë në një tigan derisa të shkrihet dhe të kthehet kafe e artë. Hidhi këtë sheqer të karamelizuar në myk buding / gota puding / cupek ramekin dhe vorbull për të mbuluar anët e myk. Mbani mënjanë për të ftohur.
- Nëse pjekje, ngroh paraprakisht furrën tuaj në 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
- Përzierni vezët dhe sheqerin e mbetur së bashku në një tas të madh dhe përzierni deri sa të gjithë sheqeri të jetë tretur. Tani shtoni qumësht, thelbin vanilje dhe arrëmyshk dhe përzierje përsëri.
- Hidheni këtë përzierje në kupat e myk / puding / ramekin që po përdorni, për t'i mbushur ato 3/4 të rrugës në krye.
- Nëse pjekje: Vendosni gota për myk / puding / gatim në një pjekje të madhe të thellë për pjekje. Derdhni ujë të nxehtë në tiganin e pjekjes derisa të jetë rreth 1 "poshtë rimatës së moldave.
- Nqs avullimi në tenxhere me presion: Është e këshillueshme që të përdorni një myk në këtë rast. Vendoseni mykun në tenxhere me presion - ngrini mykun me një unazë gatimi me presion (ose me një shishe metalike të përmbysur me banesë). Derdhni me ujë shumë kujdes në tenxhere me presion derisa të jetë rreth 2 "poshtë buzës së mykut.
- Nëse pjekje në një furrë: Cook për rreth 45 minuta ose derisa krem karrota është e fortë. Testoni duke futur një kruese dhëmbësh në qendër. Nëse dalin të pastër, pudingu është bërë.
- Nëse vidhoseni në një tenxhere me presion: Cook për gjysmë ore dhe pastaj kontrolloni për doneness si më sipër.
- Kur të gatuhet, ftoheni buding dhe pastaj dridhuni në frigorifer për një ose dy orë.
- Për të shërbyer, vendosni një pjatë mbi kupën e myk / filxhanit të puding / ramekin, mbajeni fort në vend dhe kthehuni butësisht. Puding do të kthehet mbi pjatë, karamel up lart! Hidh disa nga karamelët e mbetur (nëse ka) mbi buding dhe shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) |
|---|
| kalorive | 325 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 259 mg |
| sodium | 163 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 13 g |
(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)