Rrënja e lotusit të mbushur me oriz të ëmbël ngjitës është një desserts shumë popullor kinez. Nëse nuk keni një dhëmb të ëmbël, mos u shqetësoni! Ky lotus i mbushur është mjaft i ëmbël, pa qenë tepër i ëmbël. Ju mund të shërbeni këtë ëmbëlsirë ose të ftohtë ose pak të ngrohtë, por personalisht i pëlqen të shërbej këtë ëmbëlsirë të ftohtë në verë dhe pak e ngrohtë në dimër.
Ndjehuni të lirë për të rregulluar sasinë e sheqerit rock, sheqer kafe dhe mjaltë në qoftë se ju mendoni se ky recetë është shumë e ëmbël ose jo mjaft e ëmbël. Ju nuk duhet të përdorni për të përdorur dy lloje të ndryshme të sheqerit dhe mjaltë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë. Në vend të kësaj ju thjesht mund të përdorni vetëm kafe ose sheqer pistoni për të zëvendësuar sheqer rock dhe mjaltë. Pavarësisht nga sheqernat dhe mjalti, kjo pjatë është vërtet e shijshme.
Populli kinez i pëlqen të shërbejë në rrënjë lotus në kuzhinë kineze. Ka edhe produkte të tjera zambak uji që përdoren në kuzhinën kineze duke përfshirë fara zambak uji, gjethe zambak uji dhe pluhur rrënjë zambak uji. Ju mund të përdorni të gjitha këto "produkte lotus" për të bërë lloje të ndryshme të pjatave dhe desserts.
Rrënja Lotus (蓮藕) është një ushqim super në mjekësinë kineze dhe në kuzhinë. Populli kinez beson se rrënja e lotusit mund të përmirësojë sistemin tuaj të tretjes, të ndihmojë qarkullimin e gjakut, të përmirësojë energjinë dhe të ndihmojë me anti-plakjen. Disa kinezë besojnë gjithashtu se lëngu i rrënjëve të zambakëve është shumë i mirë për të hequr qafe hangovers.
Në mjekësinë moderne besohet se zambak uji ka përfitimet e mëposhtme shëndetësore:
- Rrënja Lotus mund të jetë një mënyrë e mahnitshme për të stimuluar qarkullimin e gjakut të trupit tuaj dhe për të rritur nivelet e oksigjenit në gjakun dhe organet tuaja.
- Rrënja Lotus përmban nivele të larta hekuri dhe bakri dhe mund të ndihmojë trupin tuaj për të parandaluar anemi dhe për të ndihmuar rrjedhjen e gjakut.
- Rrënja Lotus është e lartë në vitaminë B.
- Rrënja Lotus përmban nivele shumë të larta të kaliumit, e cila është shumë e mirë për presionin e gjakut.
- Rrënja Lotus është e mbushur me fibra diete e cila është me të vërtetë e mirë për sistemin tuaj të tretjes dhe mund t'ju ndihmojë të përmirësoni lëvizjet tuaja të zorrëve.
- 100g rrënjë lotus përmban 73% të kërkesës tuaj të përditshme të Vitamina C, e cila është shumë e mirë për enët, organet dhe lëkurën tuaj.
- Kjo mund të ndihmojë në reduktimin e rrezikut për të patur një sulm në zemër.
Rrënja Lotus është e ulët në kalori por e lartë në fibra kështu që është gjithashtu një ushqim shumë i mirë për të ngrënë kur jeni duke u përpjekur për të humbur peshë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan me oriz ngjitës (oriz ngjitës)
- 2 rrënjë lotus (12-15 centimetra secila)
- 4 deri 5 juga të thata
- 50 gram sheqer rock
- 50 gram sheqer kafe
- 2 lugë mjaltë
Si ta Bëni
- Thith oriz ngjitës në një tas me ujë për 2 orë.
- Lani dhe zhvishem rrënjë zambak uji. Pritini rreth ¼ e rrënjëve të lotusit dhe mbajeni këtë pjesë për t'u përdorur si një kapak.
- Bëni orizin ngjitës nga hapi 1 në rrënjë lotus dhe përdorni shkopinj për të shtyrë orizin në rrënjë lotus, duke e mbushur atë në mënyrë efektive.
- Pasi të keni mbushur rrënjë lotus, përdorni 2 ose 3 skewers koktej për të kapur kapak të rrënjë lotus.
- Vlim një tenxhere me ujë dhe shtoni jujube dhe sheqer rock. Llokoçis derisa sheqeri shkëmb është tretur. Shto rrënjë lotus në tenxhere dhe kuzhinier për 1,5 orë.
- Sigurohuni që keni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar rrënjën e lotusit. Pas 1,5 orë hiqni rrënjën e zambakut dhe lëreni të qetësoheni.
- Përdorni 200ml të lëngshme nga gatimi i rrënjëve të lotusit dhe shtoni sheqer kafe dhe mjaltë. Llokoçis atë derisa sheqer kafe është tretur. Vyshk atë së pari pastaj ziej derisa lëngu është reduktuar me 50%. Përdoreni këtë si një shurup për të shërbyer me rrënjën e mbushur lotus.
- Fetë rrënjë lotus 0.5-0.8 cm hollë dhe vendin e saj në një pjatë shërbejnë. Derdhni disa shurup në krye dhe është gati për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 2690 |
| Fat i shëndoshë | 195 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 121 g |
| kolesteroli | 26 mg |
| sodium | 215 mg |
| karbohidratet | 193 g |
| Fibër diete | 37 g |
| proteinë | 83 g |