Kjo krem me Supë Zucchini ka trup të madh thjesht nga sasia e kungull i njomë në të, kështu që shumë pak krem është e nevojshme për t'i dhënë asaj shtytje përfundimtare të kremozës së lartë. Për një "krem" të supës është jashtëzakonisht e shëndetshme.
Shënim: Nëse dëshironi ta ngrini këtë supë, thjesht ndalet pas hapit 3 dhe ngrijeni. Kur jeni gati për të shërbyer, shkrini atë dhe vazhdoni me recetën (hapi 4: shtoni kremin dhe nxehtësinë!).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë të mesme
- 1 lugë gjelle vaj ose gjalpë
- 1/2 teaspoon kripë gjobë detit, plus më shumë për shije
- 4 mesatare
- kungull i njomë
- 3 deri në 4 gota
- supë me perime ose
- supë pule
- 1/4 deri në 1/2 filxhan krem të rëndë
- Opsionale: piper i zi terren i freskët
- Opsionale: arrëmyshk i integruar fllad
Si ta Bëni
- Të përgjysmosh, lëvize dhe përafërsisht shtypni qepën. Nxehni një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni vaj ose gjalpë. Kur yndyra është e nxehtë ose gjalpi është i shkrirë, shtoni qepën dhe kripën. Cook, nxitje herë pas here, deri qepë është i tejdukshëm dhe i butë, rreth 5 minuta.
- Ndërkohë, shkurtojeni dhe përafërsisht shtypni kungull i njomë. Shtoni kungull i njomë dhe supë me qepë. Rritja e nxehtësisë për të sjellë gjithçka në çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë për të mbajtur një zierje të qëndrueshme dhe për të gatuar, nxitje herë pas here, derisa kungull i njomë është shumë i butë, rreth 15 minuta.
- Duke punuar në tufa nëse është e nevojshme, rrotulloje supë në një blender ose procesor të ushqimit deri në një shumë të qetë (të paktën 1 minutë për grumbull). Shënim: Prisni të rrotullohet derisa të ftohtë ose të mbajë një peshqir kuzhine mbi krye të blenderit ose përpunuesit mbi krye për të parandaluar çdo splatters djegie. Kthejeni supën pure në tenxhere. Nëse keni një blender të zhytur me dorë, ju mund ta përdorni atë në vend të kësaj, vetëm sigurohuni që të vërtitni të gjithë supën në tenxhere, në mënyrë që të jetë tërësisht dhe plotësisht i pastruar deri në një shumë të qetë.
- Llokoçis në krem dhe butësisht ngrohni supë mbi nxehtësi të ulët deri në nxehtësi.
- Shtoni kripë dhe piper në shije (vini re se supë shpesh kërkon shumë kripë për të marrë shije të mirë, vetëm të mendoni për të gjithë atë ujë atje!). Shërbyer nxehtë me një sasi e vogël e piper dhe / ose arrëmyshk, nëse ju pëlqen.
Ndërsa kjo supë është krejtësisht e bukur në thjeshtësinë e saj, unë mund të kuptoj dëshirën për të veshur atë pak. Për fat të mirë, kjo është lehtë për të bërë. Këtu janë disa garnishes që mund të shtoni në fund për ta sjellë këtë supë në lartësi të reja:
- Croutons crunchy
- Bimë të freskëta me gjethe të freskëta, të tilla si majdanoz, krem, ose basil
- Një gotë me kos të thjeshtë, jo të lëngëzuar, salcë kosi ose kremi gruri
- Parmesan i freskët ose djathi tjetër i fortë, i freskët
- Një vorbull me vaj ulliri ekstra të virgjër, vaj arrë, ose vaj chile
- Chives ose hudhër të gjelbër
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 96 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 22 mg |
| sodium | 621 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |