01 nga 11
Receta tradicionale meksikane
Meksika ka rajone të ndryshme, secila me pjatat e tyre unike dhe kombinimet e aromave. Ndërkohë që mund të njiheni me disa pjata në restorantet meksikane në Shtetet e Bashkuara, ato shpesh janë ndryshuar për t'iu përshtatur shijet lokale ose tendencat ushqimore të restoranteve. Eksploro recetat tradicionale meksikane për të rikrijuar flavors e Meksikës në shtëpi.
02 nga 11
Birria
Birria është një pjatë tradicionale meksikane nga Jalisco. Ndoshta për shkak se ajo konsiderohet një shërim hangover, shpesh shërbehet për mëngjesin e drekës një ditë pas një dasme apo festimi tjetër. Është shitur shpesh në kafene dhe qëndra të rrugëve në Meksikë, ku shpesh bëhet me mish dhie ose me dele. Por ju mund ta bëni me mish lope apo mish derri ose një përzierje të mishit.
03 nga 11
Menudo - Supë me Spicy Tripe
Menudo është ofruar gjerësisht si një mëngjes i mëngjesit me mëngjes në restorantet fshatar mom-dhe-pop në Meksikë, ndoshta për shkak se mendohet të jetë një ilaç për hangover. Ata e përgatisin atë dy ditë më parë dhe e ripërsëritën atë, duke përqendruar supë dhe aromë. Ka shumë ndryshime të menudo në zona të ndryshme të Meksikës. Ky version përdor këmbët e derrave dhe hominy. Ndërsa nuk është pothuajse aq intensive me punën sa janë disa versione, ajo merr kohë.
04 nga 11
Picadillo meksikane
Picadillo është viçi i prerë ose i prerë imët i gatuar me perime dhe mund të përfshijë fruta. Ajo është e gëzuar në të gjithë Amerikën Latine dhe ose ka shërbyer si pjatë kryesore ose e përdorur për të mbushur empanada, tamales, tacos dhe më shumë. Ky është një recetë bazë që mund të përdorni si pjatë kryesore ose si një mbushje për taco, empanadas, burritos, dhe më shumë.
05 nga 11
Chilorio - Mish derri Sinaloan në Kili Salcë
Chilorio është një gjellë që ka origjinën në shtetin e Sinaloa dhe tani është e gëzuar në të gjithë Meksikën veriore. Chiles thata janë përdorur për të bërë salcë. Shpesh mund të gjeni chilorio të shitur në dyqanet hispanike, por nëse e bëni vetë ju mund të përshtatni erëza me shijen tuaj personale. Kjo bën një mbushje të madhe për tacos, tortas ose burritos, ose mund ta shërbeni atë si kursin kryesor.
06 nga 11
Pibil Pollo
Kjo gjellë e pulave është popullor në Quintana Roo, në rajonin e Yucatan të Meksikës. Ajo merr shijen e saj të nënshkrimit nga portokalli e hidhur. Pula është marinuar me erëza dhe pastaj është steamed në gjethe banane.
07 nga 11
Chiles En Nogada
Festoni Ditën e Pavarësisë së Meksikës me këtë pjatë tradicionale të preferuar që ka ngjyrat e flamurit meksikan. Është një chile gjelbër i mbushur me salcë të butë të bardhë arre dhe shegë të kuqe.
08 nga 11
Puerco ose Pollo en Salsa Verde
Chiles dhe tomatillos ngrohin këtë merak të gjelbër që gëzon si në Jugperëndim Amerikan (ku njihet si Kili Verde ose Chili Verde ) dhe në Meksikë ku quhet Puerco / Pollo en Salsa Verde. Ju mund të bëni atë me pulë ose cubed mish derri.
09 nga 11
Kili Kolorado
Fjala spanjolle colorado thjeshtë do të thotë e kuqe , e cila përshkruan salcën e kësaj merak të gatshëm të mishit. Kili Kolorado është një ushqim i preferuar ngushëllimi në Sonora dhe Chihuahua në Meksikë veriore. Shërbyer atë me tortillas për të shijuar si një vakt të përzemërt.
10 nga 11
Caramel Flan
Flan është shërbyer për ëmbëlsirë në Spanjë dhe në të gjithë Amerikën Latine. Është një fund i butë dhe i kënaqshëm i vaktit. Nëse jeni duke përgatitur një vakt tradicional meksikan, provoni këtë version të thjeshtë të bërë në servings individuale.
11 e 11
Pastel de Tres Leches
Për një ëmbëlsirë më të butë se flan, kjo tortë e pasur dhe e butë është bërë me tre lloje të qumështit, kështu që treti është emri i saj. Tortë është ngjyhet në një salcë me qumësht të kondensuar ëmbël, qumësht i avulluar dhe krem i rëndë, dhe më pas në krye me krem.