Supë me lëng frutash

Një specialitet restorantesh, supë me oriz të ftohtë, bën tinguj kërcues kur orizi i freskët shtohet në supë të nxehtë. Por pse e shijoni këtë vakt vetëm në një restorant? Sillni këtë recetë të shijshme të orizit të ftohtë për miqtë dhe familjen tuaj në shtëpi. Është e sigurt për të bërë përshtypje! Kjo është e mirë me pulë ose karkaleca .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 4 të thata të mëdha
• kërpudha të zeza (rrjedh i larguar)
• 1 gjoks pa kocka të gjelbër, pa lëkurë (rreth 6 ounces)
• 1 fetë xhenxhefil
• 1/4 filxhan derri i gatuar në bar (ose proshutë gatuar)
• 4 ounces karkaleca
• 1/4 filxhan të konservuara bambu shoots
• 1/4 filxhan të konservuar
• gështenja e ujit
• 5 gota
• aksioneve të pulave (ose supë)
• 1 filxhan lëng të ruajtura kërpudha të lëngshme
• 1 lugë gjelle salcë soje të errët
• 1 1/2 teaspoons verë kineze oriz (ose sherry thatë)
• Kripë dhe piper për shije
• 3-5 pika vaj susam
• 1 filxhan oriz crispy (shih recetë më poshtë)
• Vaj perimesh (për tiganisje të thellë)

Si ta Bëni

Për të bërë pulë

1. Thith kërpudha në ujë të nxehtë për rreth 20 minuta. Tërhiqeni lëngun dhe rezervoni 1 filxhan për supë. Pritini kërpudha në lagje. Pritini gështenja e ujit dhe xhirimet e bambu në feta të holla.
2. Sillni një tenxhere me ujë të vlim. Shtoni pulën dhe xhenxhefil me fetë dhe shkurtimisht zbrazni pulën, derisa të ndryshojë ngjyrën. Drain dhe prerë pulë në feta hollë.
3. Sillni stokun e pulës ose supë dhe lëngun e rezervuar të kërpudhave në një çiban. Shto pulën dhe mish derri, karkaleca dhe perimet. Le të ziej për disa minuta, pastaj shtoni salcë soje, sheri, dhe kripë dhe piper. Thupërroje me vajin e susamit. Sillni përsëri në një vlim dhe pastaj le të ziej për disa minuta më shumë. Vendoseni supën në një tas të madh që shërbehet dhe mbani ngrohtë.

1. Nxehtësia wok dhe shtoni vaj për tiganisje të thellë. Kur vaj është gati, shtoni orizin e freskët. Skuqeni thellë deri sa të fryhet dhe të kthehet në ngjyrë kafe, pastaj të hidhet në peshqir letre.
2. Shtoni orizin në supë në tavolinë, në mënyrë që mysafirët të dëgjojnë orizin të bëjnë tinguj popping kur të shtohen në supë.

Për të bërë Rajs të kreshtë

1. Pastrojeni 1 filxhan oriz të gjatë ose të mesëm gruri.
2. Në një tenxhere, shtoni 1 1/2 gota ujë (1 1/4 gota për oriz kokërr të mesme) në oriz dhe për të sjellë një çiban.
3. Mbulo dhe ziej në ngrohje të ulët për 30 minuta. Hiqeni nga ndezësi dhe lejo të ftoheni.
4. Ndërsa orizi është i ftohur, furrë parapërgatitje deri në 300 F.
5. Vendosni orizin në një fletë pjekjeje, duke u siguruar se është gati, por jo më shumë se 1/4 inç i trashë.
6. Piqeni orizin për 50 deri 55 minuta, derisa të jetë e thatë.
7. Cool dhe prerë në sheshet 2-inch.
8. Shitore në një kuti deri sa nevojitet. Mos ngrihuni.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	577
Fat i shëndoshë	41 g
Fat i ngopur	7 g
Fat i pangopur	16 g
kolesteroli	65 mg
sodium	1.041 mg
karbohidratet	33 g
Fibër diete	2 g
proteinë	19 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)