Kjo gjellë e lehtë dhe e lehtë merr vetëm disa minuta për t'u përgatitur dhe bën një gjellë shumë të shijshme, bazë për një copë peshk të bukur ose një gjellë të lehtë. Është e bukur me pothuajse të gjitha recetat e salmonit të listuara këtu. "Petë" e kungullit të zogjve shpejt hidhen me një vezë të lehtë të farës së koriandrit tokësor, arra me pisha, hudhër, trumzë të freskët dhe më pas spërkat me lëng limoni pak para se të shërbejnë. Është një nga zëvendësimet e mia për makarona, por është gjithashtu e shijshme e hedhur me spageti bollgur. Djathi i parmigjenës është një lojtar opsional në përfundimin e kësaj gjellë, dhe shërben për t'i dhënë më shumë trup dhe një shtresë tjetër aromë. Ju keni dy mundësi këtu: hani ato të ngrohura përmes, por ende thelbësisht të papërpunuara, ose u jepni atyre një pushim të shpejtë. as mënyrë ata janë të shijshme!
Dëshironi të dini se si të bëni petë? Ju mund të blini një spiralizer, përdorni një nga pajisjet spirale të vogla të mbajtura me dorë, ose përdorni shredderin e julienne në slicer tuaj mandoline. Ju gjithashtu mund të përdorni një peeler perim në një majë, e cila do të japë shirita të gjerë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 kunguj mediave të mesme (rreth 8 "x 2")
- 1 hudhër e madhe e karafil (peeled dhe copëtuar)
- 1 lugë çaji farat e koriandrit
- 4 lugë arra të pishave (ose bajame, farë luledielli ose fara luledielli)
- 1 lugë gjelle trumzë të freskët (copëtuar)
- 2 lugë vaj ulliri
- Kripë deti për shije
- Piper i freskët i tokës për shije
- Opsionale: 3 gota djathë parmesan
- 12 zeza limoni
Si ta Bëni
- Fetë jashtë këshilla e kungull, dhe ose spiralize ose copë e tyre në një tas.
- Vendosni fara hudhër, koriandër dhe arra pishe në një llaç dhe llaç, mjegull ose mini përpunues të ushqimit dhe blini në një paste.
- Nxehni një pan të madh, të rëndë me mburojë të thellë mbi nxehtësinë mesatare.
- Shto vaj ulliri dhe hudhër koriandër me pendë me gjethe dhe shuaj për 1 minutë, duke nxitur vazhdimisht.
- Shto trumzë dhe petë kungull i njomë dhe hedh butë deri sa kungull i njomë është i veshur lehtë dhe ngrohur përmes. (Përndryshe, nëse preferoni të gatuani kungullin, rriteni nxehtësinë në të lartë dhe lëreni kungull i njomë për 2-3 minuta për të gatuar atë derisa të jetë i butë por ende i freskët.)
- Shto një tjetër shtresë të lehtë të vajit të ullirit nëse është e nevojshme dhe sezoni për shije me kripë deti dhe shumë piper të freskët.
- Kaloni djathin e parmesan dhe kunguj limon në anën për të shërbyer.
Variacionet: Ne e duam këtë gjellë të bërë me një përzierje të kungullit të verdhë dhe të gjelbër. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni disa lugë çaji Ras El Hanout për koriandrën nëse dëshironi ushqimin tuaj me një shije më ekzotike dhe me aromë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 369 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 36 mg |
| sodium | 863 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 22 g |