Kjo recetë për pule dhe dumplings u ndanë nga Sandy. Merak është bërë me një pulë të prerë, supë dhe perime. Dumplings dhallë mund të jetë mbështjellë dhe feta ose copa të brumë mund të jetë i prerë jashtë dhe ra në supë valë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 deri 3 paund pulë (të tërë ose të prerë)
- 4 gota ujë
- 2 gota
- supë pule
- 1 karotë (copëtuar përafërsisht)
- 1 qepë e mesme (prerë në lagje)
- 1 kërcell selino (copëtuar përafërsisht)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan qumësht
- 1/4 lugë çaji piper
- Për Dumplings:
- 2 gota
- miell gjithandej
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji kripë
- 3 lugë gjelle shkurtimi
- 3/4 filxhan dhallë
Si ta Bëni
Vendoseni pulën në një furrë holandeze ose stok dhe shtoni ujin, supë, karotë, qepë, selino dhe kripë. Sillni një çiban, mbuloni dhe ngrohuni më pak. Ziejini për 60 deri 70 minuta, ose derisa perimet të jenë të butë dhe pule bëhet. Hiqni pulën në një tas për t'u ftohur. Me një lugë slotted, hiqni karrota, qepë dhe copa selino nga supë dhe hidhni (ose shtoni perimet përsëri në supë më vonë me pulë).
Rezervoni supë.
Kur pule është mjaft e ftohtë për të trajtuar, hiqni mishin nga eshtrat. Hidhni lëkurën dhe kockat dhe prerë mishin në copa të kafshimit. Le menjane.
dumplings
Në një tas të madh, kombinoni miellin, sodën e pjekjes dhe kripën 1/2 lugë çaji; prerë në shkurtimin me një blender pastë ose dy thika derisa përzierje është konsistenca e vakt trashë. Përndryshe, përzieni me një përpunues të ushqimit. Shtojeni dhallë dhe përziejeni derisa përbërësit e thatë të lagen. Turn brumë jashtë mbi një sipërfaqe floured dhe gatuaj 4 ose 5 herë - jo më shumë se kaq.
Për dumplings rënie, pat brumë poshtë në një trashësi 1/4-inç, dhe çikë nga copa 1-1 / 2-inç.
Për dumplings mbështjellë, roll brumë në një trashësi 1/4-inç, dhe prerë në shirita 3 "x 1".
Sillni supë pule në një çiban; llokoçis në qumësht dhe piper. Përzierjet korrekte, nëse dëshironi.
Hidhni dumplings, një ose dy në një kohë, në supë valë dhe të reduktuar ngrohjes në mes të ulët. Llokoçis kohë pas kohe për të siguruar që dumplings të mos rrinë së bashku. Cook dumplings për 8 deri në 10 minuta. Shto pulën e rezervuar të prerë në përzierje dhe ziej deri sa të nxehet. Hiq nga nxehtësia. Bën 4 deri në 6 servings.
Shënime nga Sandy: Brumë gocë deti është shumë e ngjashme me brumë biskotë dhe, si brumë biskotë, aq më pak trajtohet, aq më e lehtë dhe më e butë rezultati. Gjyshe e bëri këtë gjatë gjithë kohës dhe ata ishin të mrekullueshëm!
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Klasik pule dhe sallam Gumbo Recipe
Easy Brunswick Stew me mish derri dhe pule
Ëmbëlsira e puleve dhe Dumplings e misrit
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 714 |
| Fat i shëndoshë | 41 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 191 mg |
| sodium | 852 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 62 g |