Pasties kanë atë aftësi të pabesueshme që t'i përshtaten pothuajse të gjithëve, sepse mbushja ndryshon lehtësisht. Pasties Cornish dhe Oggies Uellsit janë ndoshta më të famshmit dhe vijnë mbushur me mish, patate dhe swede.
Por çfarë nëse mishi nuk është gjëja jote?
Pastaj ju do të doni këtë Cheese, qepë dhe patate pasty. Pastë është bërë me shkurtimin e perimeve, kështu që asnjë produkt kafshësh as. Nëse dëshironi një pastë më të shijshme, atëherë zëvendësoni një të tretën e shkurtimit me gjalpë (por jo më shumë, pasi pasta e përfunduar do të jetë shumë e butë për të mbajtur mbushjen e rëndë).
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për pastiun:
- 225 gram miell (sifted)
- 100 gram perime
- shkurtimi (i ftohur dhe i prerë në copa të mëdha)
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 150 ml ujë (i ftohtë)
- Për mbushjen e Pasty:
- 1 lugë gjelle mustardë wholegrain
- 150 gram djathë të bardhë (i integruar, cheddar cilësisë së mirë është e mirë)
- 1 patate të mëdha pjekjeje
- 1 qepë të kuqe
- 1 lugë gjelle gjalpë
- kripë për shije
- piper për shije
- Për larjen e vezëve:
- 1 vezë (rrahur)
- 1 kripë majë
Si ta Bëni
Bëni pastë:
Vendoseni miellin, shkurtimin, pluhurin e pjekjes dhe kripën në një tas të pjekur. Fërkoni shkurtimin në miell derisa të ngjan me një strukturë rëre të trashë.
Shtoni pak ujë në një kohë dhe përziejeni mirë me një thikë darke për të sjellë së bashku pasticën. Pastë është e gatshme kur nuk është shumë e lagur ose ngjitet (nëse është, shtoni pak më shumë miell).
Shtypni pasta në një top, mbështillni atë në kapjen e filmit dhe ngjiteni në frigorifer për të paktën 30 minuta për të pushuar.
Bëni mbushjen:
Mix mustardë dhe djathë integruar së bashku. Vendoseni në frigorifer dhe lëreni ndërsa jeni duke gatuar patatet.
Peel patate dhe prerë në chunks të vogla. Hidhni patatet në një tigan me valë të shpejtë. ujë të kripur lehtë, kuzhinier deri sa të butë (rreth 10 minuta). Ndërkohë, zhvishe onions, prerë çdo qepë në 6 wedges.
Sapo patatet po bëhen të tenderit, shtoni qepë dhe kuzhinierët derisa patatet të jenë zbutur (por jo duke u copëtuar).
Furrë para-ngrohëse në shenjën 200 ° C / 400 ° F / Gas 6
Drain përmes një çezme dhe kthimin e patate dhe qepë në tigan. Shtoni një lugë gjelle gjalpë dhe një spërkatje me qumësht. Prish patatet dhe qepët lehtë me një pirun dhe llokoçis me gjalpë dhe qumësht për të krijuar një mbushje të zezë. Shtoni djathin dhe mustardën dhe nxisni mirë.
Rrokulliset pasta dhe duke përdorur një pllakë si një shabllon, prerë dy pasties. Vëreni mbushjen në një anë të rrethit. Veza-larë perimetrin e rrethit pastë, dele pastë, shtypni së bashku dhe crimp.You gjithashtu mund të vë mbushje në qendër dhe crimp të lartë, nëse ju preferoni.
Vendi pasties në një fletë pjekje floured dhe kuzhinier pasty në furrë preheated për rreth 40 minuta ose derisa ajo ka arritur një temperaturë të brendshme prej 75 ° C.
Shërbyer nxehtë me një sallatë anë, ose të lënë për të ftohur për një drekë të shpejtë ose të pop në një kuti drekë apo pasties piknik.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1666 |
| Fat i shëndoshë | 149 g |
| Fat i ngopur | 56 g |
| Fat i pangopur | 62 g |
| kolesteroli | 662 mg |
| sodium | 1.877 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 39 g |