Një salcë jazzed-up Barbecue dhe një shumëllojshmëri të seasonings dhe erëza e bëjnë këtë një rosto flavorful dhe e lehtë derri, i gatuar për përsosmëri në tenxhere të ngadalshëm. Shërbyer rosto derri me patate ose mac dhe djathë dhe perimet tuaja të preferuara anë , ose fetë dhe të shërbejë në sanduiçe me salcë shtesë.
Mund të përdoret një shpatull pa mish derri në vend të pjekjes së mishit të derrit. Nëse përdorni një supe derri, shtoni së paku 2 orë ose më shumë në kohën e gatimit. Duhet të jetë shumë e butë.
Shiko gjithashtu
Lavatriç i ngadaltë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë të madhe, copëtuar me feta ose copëtuar ashpër
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 1 pjekje pa mish derri, rreth 2 deri 3 paund (jo fileto)
- Kripë dhe piper i zi terren
- Sauce:
- 1/2 filxhan salcë Barbecue
- 2 lugë sheqer kafe, të lehta ose të errëta
- 1 lugë uthull musht
- 1 lugë gjelle salcë soje, sodium të ulët
- 1/2 lugë çaji terren xhenxhefil
- 1/2 lugë çaji hudhër të grirë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, ngrohni vajin e perimeve mbi nxehtësinë mesatare. Shto qepën dhe gatuaj për 3 minuta.
- Nëse rosto është mbështjellë në rrjet, hiqni atë. Sasi e vogël e pjekur në të gjithë me kripë dhe piper i freskët i zi terren.
- Shtoni në qepë dhe kafe në të gjitha anët, rreth 8 deri në 10 minuta gjithsej.
- Transferoni rosto dhe qepë në tenxhere të ngadaltë.
- Në një tas, kombinoni përbërësit e salcës. Hidh mbi rosto.
- Mbulo dhe kuzhinier në LOW për 5-7 orë, ose derisa rosteri është i butë dhe i gatuar tërësisht. Temperatura minimale e sigurt për mish derri (sipas foodsafety.gov) është 145 F.
- Hiqni me kujdes pjekjen e mishit të derrit në një tigan ose pjatë.
- Zgjejni yndyrën e tepërt nga salcat dhe derdhni në një tigan. Sillni një çiban në stovetop dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, derisa salcë është reduktuar dhe thickened, rreth 4 minuta.
- Vendos rosto derri dhe salcë mbrapa në tenxhere të ngadaltë dhe të mbahen të ngrohtë deri në kohën e shërbimit.
- Fetë dhe të shërbejë rosto derri me patate dhe një perim anë ose të shërbejë në sanduiçe me coleslaw.
Këshilla dhe ndryshime
- Zëvendëso përbërësit e salcisë së Barbecue me rreth 2/3 filxhan në 1 filxhan të salcës komerciale të preferuar të familjes suaj.
- Double përbërësit salcë dhe për të shpëtuar gjysmën e saj për të shërbyer në anën.
- Shtoni një sasi të vogël të tymit të lëngshëm ose erëza Mesquite në salcë për aromë të tymosur.
- Shtoni rreth 1/4 deri 1/2 lugë çaji i thekonave të thërrmuara të piperit të kuq në përzierjen e salcës.
- Bëni recetë me brinjë pa kocka derri dhe përgatitni për të njëjtën sasi kohe.
- Përdoreni supin e mishit të derrit në vend të mishit të derrit dhe shtoni 2 deri 3 orë në kohën e gatimit. Një krahë derri do të ishte e shkëlqyer për sanduiçe. Duhet të rrënohet-e butë dhe e lehtë për t'u copëtuar për sanduiçe.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 386 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 99 mg |
| sodium | 473 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 35 g |