Receta e Gravy Easy indiane

Shumica e enëve indiane që përfshijnë një lëng mishi kanë përbërës të caktuar të përbashkët - të tilla si hudhra dhe xhenxhefil, polen dhe koriandër - dhe janë bërë nga një masala, një përzierje e këtyre erëzave të përzier në një paste. Pra, përgatitja dhe ruajtja e një lëng mishi kur keni ca kohë të lirë është një ide e mrekullueshme dhe e bën një darkë në një natë të zënë - kur të jeni gati për të gatuar, të gjithë ju duhet të bëni është shtimi i mishit ose perimeve në lëng mishi dhe kuzhinier përmes.

Kjo masala themelore është përzierja e nevojshme për disa enët indiane, duke përfshirë pula tikka masala, si dhe kerri i pulës dhe methi mish deleje , për të përmendur vetëm disa. Ky recetë prodhon mjaft lëng mishi për një pjatë të vetme, por ndjeheni të lirë të dyfishoni dhe të ngrini për përdorim të mëvonshëm. Ju gjithashtu mund të bëni një lëng mishi më të hollë duke përdorur qepë të hollë dhe domate (në vend që t'i grisni në një paste).

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 qepë të mëdha (të prera në lagje)
• 2 domate të mesme (të prera në lagje)
• 3 Tbsp perime (ose vajra kanaçe ose luledielli)
• 2 tsp paste hudhër
• 1 lugë paste xhenxhefil
• 2 lugë pluhur koriandër
• 1 pluhur qimnon veze
• 1 lugë pluhur djegës i kuq (zvogëloni sasinë nëse dëshironi pak ngrohje)
• 1/2 tsp
• pluhur shafran i Indisë

Si ta Bëni

1. Shkrini qepën dhe domate së bashku në një procesor të ushqimit deri sa të merrni një paste të lëmuar. Shtoni ujë nëse është shumë i trashë dhe nuk përpunon mirë, por përpiquni të mos shtoni shumë ujë gjatë bluarjes.
2. Nxehtësia e vajit të gatimit në një tigan të mesëm, me thellësi të madhe, mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni paste që sapo keni përgatitur. Fry për 5 minuta.
3. Shto hudhër dhe xhenxhefil pastë dhe skuqura për 2 minuta të tjera. Shto erëza pluhur dhe skuq deri sa të naftës fillon të ndahet nga masala.

1. Fikni nxehtësinë dhe lejoni që paste të ftohet plotësisht (nëse nuk e përdorni menjëherë). Vendoseni në një enë me një kapak të shtrënguar, etiketë me datë dhe ngrirë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	22
Fat i shëndoshë	0 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	0 g
kolesteroli	0 mg
sodium	17 mg
karbohidratet	5 g
Fibër diete	1 g
proteinë	1 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)