Lëkura suedeze bëhen në mënyrë tipike me mish derri dhe mish derri, së bashku me lëng mishi, dhe ato kanë shumë ndryshime. Ata janë një zgjedhje e mirë për buffets, dhe ata shpesh janë shërbyer në një shtrat të petë buttered me salcë këndshëm. Rajs është një tjetër mundësi për të shërbyer, ose t'i shërbejë me patate të ziera.
Ky version i qofte klasik është jashtëzakonisht i lehtë për tu përgatitur me qofte të gatuar shtëpi, supave të kondensuar dhe salcë kosi. Nëse doni të jeni shumë tradicionale, ofroni Lingonberry ruan si një piper.
Kjo recetë e leshit fillimisht u nda dhe u rekomandua nga Launa. Ajo vuri në dukje se qepat e ngrira të blera në dyqan mund të përdoreshin në recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ mish ligët terren
- 1/4 paund sallam (tokë)
- 1 vezë të madhe
- 1/4 filxhan ketchup
- 2 lugë salcë Worcestershire
- 1 lugë gjelle
- mustardë të thatë
- 1 lugë gjelle salcë soje
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper
- Për salcë:
- 2 (10 3/4 oz) kanaçe
- Krem me supë me kërpudha
- 1 filxhan krem kosi
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
- Dash Tabasco salcë
- 1/4 filxhan qumësht
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 350 ° F (180 ° C / gaz 4). Vendosni një fletë të pjekur me petë.
- Në një tas të madh kombinoni viçin tokësor, sallam, vezë, ketchup, 2 lugë salcë Worcestershire, mustardë, salcë soje, hudhër, kripë dhe piper të zi terren. Përzierje butësisht derisa përzierja është e kombinuar mirë.
- Forma përbërjen e mishit në topa të vegjël (rreth 1 centimetër në diametër). Përdorni një lugë të vogël cookie ose peshoni qofte si ju formë nëse doni të siguroheni se ato janë uniforme në përmasa.
- Organizoni qofte mbi fletën e përgatitur të pjekjes.
- Piqni qofte për 25 deri 30 minuta ose derisa të hahet dhe të gatuhet tërësisht. Temperatura minimale e sigurisë për mishin e tokës dhe mishin e tokës është 160 ° F (71 ° C). Nëse përdorni pulat tokësore në qofte, gatuajeni në 165 ° F (74 ° C). Shikoni tabelën e temperaturës së mishit dhe këshillat e sigurta gatimi
- Transferoni qepë në tenxhere të ngadalshëm ose një tigan të madh, të thellë ose tigan.
- Në një tas, kombinoni supë të kondensuar, salcë kosi, 1 lugë çaji salcë Worcestershire, Tabasco dhe qumësht. Përzihet mirë. Hidheni mbi qofte. Mbulo dhe kuzhinier me LOW për 1-2 orë, ose deri në nxehtësi, ose nxehtësi mbi nxehtësi të ulët në një pjekje saute në stovetop për rreth 15 deri 20 minuta, ose deri në nxehtësi (mos vlim).
- Nëse shërbejnë si një meze, shërbeji të nxehtë nga tenxhere e ngadaltë ose gjellë e pjekur, me toothpicks, pllaka të vogla dhe napkins për mysafirët.
- Lepurët gjithashtu bëjnë një pjatë të shkëlqyer me oriz ose petë me vaj të përgatitur.
Këshilla dhe ndryshime
- Zëvendësoni sallam me mish derri.
- Në vend që të bëni qepat nga zeroja, përdorni rreth 1 1/2 deri 2 kilogramë qofte të ngrira të kualitetit të mirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 266 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 144 mg |
| sodium | 716 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 23 g |