Statusi Kosher: Mish
Keni nevojë për një turmë të këndshme për fëmijë për argëtim tuaj të ardhshëm? Derdhni disa Lemon Herb Chicken dhe Veggie Kebabs. Jo vetëm që mund t'i përshtatni ato me përmbajtjen e zemrës suaj, por ata gatuajnë shpejt, duke optimizuar përdorimin e hapësirës së çmuar të skarës. Dhe nëse një cloudburst kërcënon planet tuaja gatimi në natyrë (ose nëse nuk keni vetëm një pjekje!), Ju mund t'i bëni ato në furrë.
Bëni një vakt: Për anët, mendoni Elb dhe Sallatë e pjekur e pemëve ose misër në kalli, dhe një sallatë e madhe e gjelbër ose e këtij lumi Rainbow Slaw .
Këshilla të Sigurisë Ushqimore:
Pasi ta keni mbledhur kebabet dhe t'i vendosni në skarë, hidhni çdo marinadë të mbetur - mos u tundoni të ripërdorni marinadën për të pirë.
Në varësi të madhësisë së veggies tuaj dhe sa ju përdorni për skewer, ju mund të keni disa mbeturina. Meqë grumbullimi i qebapëve është një punë praktike, ka të ngjarë që ata të jenë në kontakt me lëngjet nga pulat e papërpunuar, kështu që nuk është e sigurt t'i shërbejmë të papërpunuara. Në vend të kësaj, kombinoni atë që ka mbetur në një pjatë pjekjeje, rreshkitje me vaj ulliri, hudhër, dhe një spërkatje uthull balsamic, dhe rosto në një furrë të nxehtë ndërsa kebabs janë tiganisje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Marinadën:
- 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1/4 filxhan lëng limoni fllad-shtrydhur
- 3 karafil hudhër, peeled dhe copëtuar imët
- 1 lugë gjelle oregano të thata
- 1 deri në 2 lugë të bimëve të freskëta të imëta, të tilla si nenexh, basil, majdanoz ose një përzierje (opsionale)
- Për Kabebët:
- 1-1 / 2 paund pa kocka, pa krahë pule pa kofshë ose kofshë, të prerë në kube prej 1 inç
- 1 (10-ons) paketë kërpudhave cremini, burim dhe gjysmë të përgjysmuar ose quartered nëse i madh
- 1 piper i kuq i kuq, i prerë dhe i prerë në copa prej 1 inç
- 1 piper i verdhë, portokall ose i gjelbër, i mbushur dhe i prerë në copa prej 1 inç
- 1 pint rrushi ose domate qershi
- 1 kungull i njomë ose kungull i verdhë i verdhë, i shkurtohet, përgjysmuar përgjysmuar dhe prerë në gjysmë-hënë 1 inç
Si ta Bëni
- Nëse ju do të përdorni skewers bambu, thith 12 në ujë për 20 deri në 30 minuta. Në një tas të madh, jo-reaktive, futini së bashku vajin e ullirit, lëngun e limonit, hudhërin, rigonin dhe bimët e freskëta (nëse përdorni). Shtoni pulën e kungullit në marinadë dhe hedhni në pallto. Mbuloni dhe ftohuni për të paktën 30 minuta, ose deri në 4 orë.
- Për të bërë kebabs, thread perimet dhe pulë në skewers para-ngjyhet bambu (ju mund të përdorni skewers metal, në qoftë se ju do të preferoni). Për paraqitjen më të gjallë, alternoni çdo pjesë të pulës me një perime të ndryshme. Vendi skewers në një pan të mëdha, të cekët pjekje si ju punoni. Kur të keni ndërprerë të gjitha skajet, fshini kebabet me ndonjë marinadë që mbetet në tas. Mbuloni dhe ftohuni derisa ju të nxehni skarë ose furrë.
- Për të ngrënë: Ngrohni një qymyr druri ose skarë me gaz për ngrohje mesatare. Kur vuaji është i nxehtë, me kujdes të naftës gruri vuaj. Vendosni qebapët në skarë. duke u kujdesur që të mos i turbullojnë ato. Cook, duke e kthyer herë pas here, derisa pule është i pjekur në gojë dhe të gatuar, rreth 12 deri në 15 minuta. (Një termometër i lexuar menjëherë në qendër të pulës duhet të lexojë 165 ° Fahrenheit.) Transferoni kebabet në një pjatë dhe shërbejeni menjëherë.
- Për të pjekur në furrë: Ngroheni furrën në 425 ° Fahrenheit. Lyejeni lehtë një fletë të pjekur ose pjekje të madhe. Vendi kebabs në përgatitur pan dhe piqem, duke u kthyer një herë apo dy herë, ose derisa pule është gatuar, me rreth 18-20 minuta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 423 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 95 mg |
| sodium | 99 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 34 g |