Shumë më delikate dhe më pak e ëmbël sesa ëmbëlsira të rënda amerikane të gypave, biskota skandinave me rozeta janë një kënaqësi e justifikueshme pa marrë parasysh se çfarë sezoni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 vezë të mëdha
- 2 tsp. sheqer vanilje (ose 2 lugë sheqer të bardhë plus 1 lugë ekstrakt me aromë të preferuar)
- 1 filxhan qumësht
- 1 filxhan miell
- 1/4 tsp. kripë
- 5 gota vajra canola për tiganisje
Si ta Bëni
- Vërini me vendosmëri vezët, sheqerin, ekstraktin (nëse përdorni) dhe qumështin. Shosh bashku miell dhe kripë, pastaj futje në të lëngshme deri në inkorporuar në një qëlloj cilësi e krem të rëndë. Nëse koha lejon, ftohuni për dy orë (Shënim: Ndërkohë që ky hap nuk është i nevojshëm, rozetat tuaja do të jenë më të mprehta në qoftë se ju lejoni pjesën tjetër të qëllimit për këtë periudhë).
- Nxehtësia 2 "deri 3" e vajit të canola në një fryer të thellë ose në një tigan të madh dhe të rëndë mbi nxehtësinë mesatare deri në mes 360 F dhe 365 F. Pasi që nafta të ketë arritur nxehtësinë, futni hekurin e rozes në vaj për të shpejt ngroheni. Hidheni qëllimin tuaj në një pan apo enë katror të cekët (kjo do ta bëjë më të lehtë që të futni rosatet).
- Kujdesini me kujdes hekurin e nxehtë të rozes në furrën, në mënyrë që shtrydhjet të mbulojnë fundet dhe anët ose hekurin, por nuk mbulojnë majat. Dip rrumbullakët me hekuri të mbuluar me grykë në tenxhere, duke e zhytur plotësisht në vaj.
- Lejoni rosatet të skuqni derisa të keni ngjyrë kafe të artë, duke përdorur një buzë thikë për të kapur çdo goditje të tepërt të formuar në krye. Ndërsa kafe, rosettes tuaj mund të bjerë vullnetarisht nga hekuri në vaj. Nëse është kështu, thjesht skuqini në secilën anë për disa sekonda deri në ngjyrë kafe, pastaj hiqni nga pan me darë ose një shkop.
- Nëse rozetat tuaja kanë mbërthyer tek hekuri gjatë ngjyrosjes, përdorni thikën për t'i zbrazur butësisht nga hekuri mbi peshqir letre. Invert dhe cool.
- Pasi cookies kanë ftohur, ju mund ose dyqan ato në një enë hermetik ose ngrirja e tyre për përdorim të mëvonshëm. Menjëherë para se të shërbeni, spërkatni me sheqer pluhur (dhe kanellë, nëse dëshironi).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 540 |
| Fat i shëndoshë | 58 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 36 g |
| kolesteroli | 50 mg |
| sodium | 130 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 3 g |