A po pyesin se si të bësh një polenta vegane? Ja se si. Është e shpejtë dhe e lehtë, dhe ju mund të shijoni atë si një pjatë të nxehtë dhe të butë në më pak se 30 minuta, ose të ftoheni për të bërë një copë polenta për t'u përdorur si bazë e recetave të tjera.
Më pëlqen për të ngrënë një polenta të butë të bërë në shtëpi vegan për mëngjes sepse unë shpesh kam misër dhe përbërësit e tjerë në dorë. Shtoni sa më shumë margarinë vegan që dëshironi, nëse nuk shqetësoheni për polentën tuaj vegan që është me yndyrë të ulët.
Shihni më shumë mënyra për të përgatitur një polenta të shijshme vegjetariane dhe për idetë se si të përdorni polentën e mbetur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota uji ose supë perimesh
- 1 filxhan cornmeal
- 1/2 pluhur hudhër
- 3 tbsp
- maja ushqyese
- 1/4 filxhan qumësht soje
- 1-2 tbsp margarinë vegan
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Sillni ujë ose perime perimesh në një zierje të ngadaltë. Llokoçis në drithëra.
- Cook mbi ngrohjes ulët për 15 minuta, nxitje të shpeshta dhe scraping në fund për të shmangur djegien e përzierje cornmeal. Nëse fillon të grumbullohet, shtoni pak ujë në një kohë për ta holluar atë.
- Qumështi është bërë kur është i butë dhe i trashë.
- Nëse doni polenta të butë, nxisni qumështin e sojës dhe përbërësit e mbetur (pluhur hudhër, maja ushqyese, margarinë vegan, kripë dhe piper) para se ta hiqni panin nga nxehtësia.
- Nëse nuk doni polenta të butë, hiqni qumështin e sojës dhe shtoni vetëm pluhurin e hudhër, maja ushqyese dhe sasinë e dëshiruar të margarines, kripës dhe piper vegan.
- Shërbyer si është për një gjellë të butë polenta. Për një copë të trashë polenta, shtypeni atë në një pan të njomë të njomë dhe të ftoheni derisa të jeni të fortë.
- Gëzoni polentën tuaj vegan.
Kjo recetë bën katër servings, kështu që nëse jeni solo, ju ka të ngjarë të keni polenta mbetur pas shijuar atë për mëngjes. Kjo nuk është problem pasi ka shumë mënyra për ta përdorur atë dhe ajo do të mbajë mirë në frigorifer për disa ditë. Këtu janë disa ide për përdorimin e polenta të mbetur.
Polenta me patëllxhan me ullinj : Fërgoni polenta të trashë për ta ngrënë atë dhe shërbejeni në krye me tapenade ulliri, caponata, djathë vegan ose salcë domate me bazë balsamike. Ju mund ta rregulloni atë në një pjatë me një shumëllojshmëri të mbushjeve si një pjatë orizi për një festë, një drekë ose drekë.
Vegan Chili dhe Polenta Casserole : Nëse keni mbetur polenta të butë, ju mund ta përhapni atë mbi djegës dhe ta pjekni atë si një tavë. Kjo tavë është një pjatë e këndshme familjare që është ideale për një vakt të dimrit ose për të marrë një vakt të verës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 170 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 855 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 6 g |