Prisni! Para se t'i hedhni tutje të gjitha ato predha të karkalecave, mendoni ta bëni një karkalec me ta. Stoku i karkalecave shton aromë ekstra për enët e deti, duke ruajtur një aromë të prodhimeve të detit (krahas shtimit të stokut të pulave ose perimeve) - pa kosto shtesë! Pra, herën tjetër kur po hidhni karkaleca, ruani predhat dhe e bëni këtë gjendje të shpejtë dhe të lehtë. Receta është për përdorimin e predhave nga një kile karkaleca , por mund të rregullohet në varësi të peshës së karkalecit tuaj.
Nëse nuk keni kohë për të bërë stokun kur përdorni karkaleca, mos hidhni predha. Vendoseni në një qese ose enë të ngrirësit të rëndë dhe ngrini ato për përdorim të mëvonshëm. Nëse mbyllen fort, ata do të mbajnë rreth tre muaj deri sa të jeni gati për ta.
Dhe nëse je kopshtar, predha e karkalecave është e madhe për tokën. Pra, pasi të keni bërë stokun, shtoni predha të pasura me minerale në grumbullin tuaj të plehrave ose punoni direkt në tokë për efikasitetin më të mirë të riciklimit!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle canola ose vaj perimesh
- Predha karkaleca nga 1 kile karkaleca
- 1 1/2 gota uji
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan të madh ose wok mbi ngrohjes mesme-të ulët.
- Shtoni predha karkaleca dhe hedh mirë. Lejoni predha të gatuajnë 2 deri 3 minuta, duke nxitur shpesh.
- Shtoni ujin në predha. Sillni në një zierje, duke shtypur poshtë në predha me një shpatull ose lugë të madhe për të nxjerrë aromë maksimale. Ziej 5 deri në 7 minuta.
- Derdhni stokun përmes një sitë rrjeti në një tigan, duke shtypur poshtë në predha derisa të tërhiqet lëngu.
- Shijoni dhe shtoni një majë kripë nëse është e nevojshme.
variacionet
Për t'i dhënë më shumë aromë aksioneve tuaj, ju mund të ndryshoni dhe shtoni përbërës.
- Përdorni vajra të salduara, të tilla si hudhra , borzilok, ose vaj domate të thata për të tharë predhat.
- Përdorni aromatike si rozmarinë e freskët, gjethet e selino, manaferrat e pishave , ose agrume në ujë të gatimit.
- Zëvendësoni 1/4 deri në 1/2 gota verë të bardhë ose stok të lehtë të pulave për një sasi të barabartë të ujit të gatimit.