Kjo supë suedeze e supë me supë, e njohur si Ärtsoppa, është një supë ngrohtësisht e kënaqshme, e bërë tradicionalisht nga bizele të thata të thata dhe shërbyer të enjteve në Suedi, pasuar nga pancakes me krunde me krem dhe panxhë ( Pannkoha ) për ëmbëlsirë. Mundohuni të swirling një lugë çaji të mustardë kokrra të kuqe në krye të çdo shërbyer të supë për të rritur dy prezantimin dhe kombinimin e pasur të flavors. Ju gjithashtu mund të gëzojnë këto 9 Ngrohje dhe Nutritive nordike Soups dhe sticks.
Këtu janë tre receta më të mëdha të supë me bizele:
- Supë Polake e Splitit ("Zupa Grochowka")
- Soupa me greke Bizelia: Supë e bletëve të Splitit
- Supë italiane bizele - - Minestra di Piselli
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kilogram bizele të thata të verdha ose të gjelbra (e tërë nëse mund t'i merrni ato, por ato të ndarë gjithashtu punojnë po aq mirë)
- 8 gota uji
- 2 qepë të prera imët (2 gota)
- 1 qepë e mbuluar me qime e mbuluar me 2 karafil
- 1 karotë të madhe të copëtuar (1/2 filxhan)
- 1 kockat e mishit të proshutë ose - 2 deri në 3 hocks proshutë
- 1 lugë çaji tharë trumzë
- 1 lugë çaji xhenxhefil terren
- 1 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
- 1 lugë çaji kokrra mustardë ngjyrë kafe
Si ta Bëni
- Shpëlaj dhe marr përmes 1 kilogram bizele të thata të verdha ose të gjelbra. Nëse përdorni bizele të tërë, thithni bizele brenda natës në ujë për të mbuluar me rreth 2 inç (kjo nuk është e nevojshme nëse përdorni bizele të ndara për aq kohë sa ju mund të le të supë zierje për 2-3 orë).
- Plotësoni një tenxhere të madhe me 8 gota uji ose 6 gota nëse doni një supë më të trashë. Ju gjithmonë mund ta holloni me ujë kur shkoni, nëse duket shumë e dendur.
- Shto qepë të drenazhuar, 2 qepë të copëtuar mirë, 1 qepë tërësisht e mbuluar me 2 karafilë të tërë, 1 karotë të copëtuar të madhe dhe një kockë të mishit të proshutës (ose 2 deri 3 hocks proshutë).
- Sillni një çiban, pastroni çdo shkumë, pastaj mbuloni tenxhere dhe zvogëloni në një zierje mbi nxehtësinë e ulët për 90 minuta.
- Nëse përdorni tërësisht bizele, pastroni çdo lëkurë bizelesh që janë ngritur në sipërfaqe. Hiqni 2 deri në 3 gota supë, pure në një blender ose përpunues të ushqimit, dhe riktheni pure në tenxhere (kjo ndihmon për të trashur supën).
- Vazhdoni të ziejnë për të paktën 30 minuta, edhe një orë ose më shumë nuk do të dëmtojë atë.
- Tridhjetë minuta para se të shërbeni, hiqni qepën e mbuluar dhe mishin. Prisni mishin (duhet të jetë rreth 1 filxhan) dhe të ktheheni në tenxhere.
- Season supë me 1 lugë çaji tharë trumzë, 1 lugë çaji terren xhenxhefil, 1 lugë çaji kripë, dhe 1/8 lugë çaji piper. Thihet 15 minuta më shumë.
- Shërbyer, duke kaluar rreth mustardë kokrra të grirë për të ndezur në supë për shije.
- Gjithçka që mbetet është të thuash, "Det är jättegott!" (Në suedisht, "Yum!").
Redaktuar nga Barbara Rolek
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 68 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 96 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 2 g |