Kjo sallatë ftohëse është një preferuar i verës. Kastravecat, domate, basil, qepë e kuqe dhe vinaigrette balsamike të lehta e bëjnë për një pjatë të jashtëzakonshme anësore që është edhe më e mirë kur ajo është shërbyer në një shtrat të arugulës . Kastravecat janë etje shuarje dhe anti-inflamatore , domate janë ultra të pasura me lycopene, dhe borzilok është një antioksidant i fuqishëm që besohet se ka anti-kancer dhe vetitë antivirale.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 Kirby ose 2 tranguj persiane, të prera në raunde 1/4-inç
- 2 bishtajore ose 3 kumbull
- domate , prerë në wedges
- 1/2 qepë e kuqe e vogël, e prerë shumë e hollë
- 1 hudhër karafil, copëtuar shumë mirë
- 1 filxhan lë basil
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra të virgjër
- 2 lugë çaji uthull balsamic
- kripë deti dhe piper i freskët
Si ta Bëni
- Butësisht hedh të gjithë përbërësit së bashku në një tas çeliku ose qelqi.
- Shërbejeni menjëherë ose ftohni së pari.
Këshilla dhe ndryshime
- Ju nuk jeni i kufizuar në kastravecat Kirby ose persiane, për sa kohë që ata janë pa farë. Përndryshe, të marrë një moment për të lugë fara parë para se të përgatitur sallatë dhe i kushtoj vëmendje të madhësisë kur ju jeni duke zëvendësuar. Kastravecat Kirby janë rreth 6 inç të gjatë, ndërsa persët mund të jenë më të shkurtër se 2 inç. Mos e zëvendësoni një kastravec të madh për një persisht pa përshtatur matjet e tjera.
- Ju mund të prerë perimet përpara kohe, por mos shtoni përbërësit salcë derisa të jeni gati për të shërbyer. Shtimi i saj shumë shpejt do të kthehet kastravecat butë dhe i butë. Nëse doni të qetësoni sallatën para se të shërbeni, bëni sa më shkurt që të jetë e mundur, vetëm sa të jetë e mjaftueshme për ta sjellë atë në temperaturën tuaj të dëshiruar.
- Fetë ose copëtuar basil të freskët në shirita të hollë për aromë dhe paraqitje më të mirë.
- Ju mund të përdorni uthull molle ose madje edhe uthull të kuq, nëse nuk keni uthull balsamik në dorë, por uthull balsamik ndoshta është me vlerë një udhëtim të shpejtë në treg.
- Ju mund të shtoni djathë - mundësisht feta - nëse nuk jeni duke ndjekur një dietë pa qumësht.
- Nëse shtypni trangujve dhe domate, është më e lehtë të shijoni këtë sallatë duke mbledhur atë me copa të bukës së çrregullt .
- Ndryshoni apelin vizual të sallatës duke shtuar domate të vogla të qershisë në vend të disa dredhave të domateve.
- Nëse jeni një tifoz i Dash Diet, kjo recetë përshtatet drejtë dhe ndjek të gjitha rregullat. Ushqimi Dash synon një qendër të vëmendjes në ushqimin e shëndetshëm - drithërat , proteina të ligët, veggies të freskëta dhe fruta. Gjithashtu lejon për disa qumështore me yndyrë të ulët. Vetëm zëvendësim uthull të kuq verë për uthull balsamic dhe të jetë i sigurt për të zhvishem kastravec.
- Ju nuk jeni i kufizuar për të bërë këtë sallatë në verë. Kush nuk i do salads gjatë gjithë vitit? Por është më mirë kur domate dhe trangujve janë në kulmin e freskisë së tyre.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 110 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 94 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 5 g |