Ky ketchup i gjelbër i domates është një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur domate të gjelbra.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 paund
- domate të gjelbra
- 3 £ qepë
- 2 lugë çaji piper i zi
- 1 lugë gjelle mustardë të thatë
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
- Opsionale: 2 lugë çaji
- erëza të përziera pickling
- 2 gota uthull
- 1 filxhan mjaltë
Si ta Bëni
- Fetë domate dhe qepë të gjelbra; vendoseni në një tenxhere të madhe me piper, mustardë dhe salcë Worcestershire. Nëse përdorni, vendosni erëzat e përziera pickling në një qese të vogël të qumështit dhe shtoni në përzierje.
- Hidh uthull mbi të gjitha dhe gatuaj për 4 orë mbi nxehtësi shumë të ulët, duke nxitur herë pas here.
- Përzierje me kujdes të pastër në një blender; tendosje përmes një sitë rrjetë.
- Kthehuni në tenxhere dhe derdhni në vlim; shtoni mjaltë.
- Menjëherë mbushni 6 kavanoza sterilizuar të pintës, duke lënë hapësirë prej 1/4 inç.
- Fshini kokat dhe fijet e kavanozave me peshqir të pastër të lagur.
- Vendosni kapakët e nxehtë të nënshkrimit në kavanoza dhe vëreni lirshëm vidat e unazave.
- Procesi në banjë me ujë të valë në një tenxhere të thellë të konzervave për 5 minuta.
- Hiqeni kavanozët dhe ftoheni plotësisht.
- Shtrëngoni unazat e vidave të kavanozave për të përfunduar procesin e vulosjes.
- Pas kavanozave të freskëta, kontrolloni vulat duke shtypur mes të kapakut me gisht. (Nëse lideri kthehet mbrapa, nuk është i mbyllur dhe duhet të jetë në frigorifer.)
- Le kavanoza e ketchupit të gjelbër me domate qëndrojnë në temperaturën e dhomës 24 orë. Ruajeni produktin e pa hapur në një vend të ftohtë të thatë deri në një vit. Ketchup frutash domate gjelbër pas hapjes.
Ju lutemi gjithashtu shihni:
Ju mund të dëshironi:
- Domate Fried Green me Sriracha majonezë
- Maja e ëmbël dhe frutat e gjelbër të domates
- Pizza e gjelbër me domate
- Shijoni gjelbër domate