Një recetë e thjeshtë me sallatë kungull me qepë të gjelbër dhe majdanoz të freskët është i mbushur në speca të freskëta të të gjitha ngjyrave. Nëse keni nevojë për një recetë të mbushur zile për të përdorur si një gjellë për vakt vegjetarian ose vegan , kjo është një mënyrë e thjeshtë dhe shumë e vlerësuar për t'u provuar. Piper i mbushur me kuskus eshte ne te vertete mjaft i thjeshte dhe i lehte per tu pergatitur dhe per te bere nje pjate kryesore te perditshme vegjetariane ose per nje ene plotesuese. Më pëlqen të punoj me kuskusin, sepse ajo gatuhet relativisht shpejt në krahasim me orizin, quinoa ose kokrra të tjera të tërë ose makarona.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan couscous, i papjekur
- 1 filxhan me ujë
- 6 të gjithë bell peppers, çdo ngjyrë
- 2 speca me ngjyrë të kuqe ose të verdhë, diced
- 4-6 qepë të gjelbra (scallions), feta
- 2 tbsp lëng limoni të freskët
- 2 tbsp vaj ulliri
- 1/4 filxhan majdanoz të freskët, copëtuar
- kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
Së pari, vendoseni 1 gotë uji në një tigan me madhësi të mesme dhe sillni ujin në një valë të lëkundshme. Pasi uji valë, shtoni në kuskus, jepni një trazim të shpejtë, pastaj mbuloni enën. Fikni nxehtësinë dhe lejoni që kuskusi të ulet, të mbulohet, për rreth 10 minuta, ose derisa kuskusi të bëhet me gëzof kur të nxitet me një pirun.
Lejo që kuskusi të ftohet plotësisht.
Ndërkohë që kuskusi juaj është ulur ose ftohur, fërgoni rrjedhjet dhe të gjitha pjesët e të gjithë bell peppers dhe me kujdes hiqni bërthamat dhe farat nga brendësia e çdo piper zile.
Tjetra, në një tas të madh, kombinoni specat e ziles me kajsi të ftohur dhe qepët e gjelbërta të feta.
Në një tas të vogël të veçantë, futeni së bashku lëng limoni (freskët gjithmonë është më mirë!), Vajin e ullirit dhe majdanoz të freskët të copëtuar derisa të kombinohen mirë. Hidheni këtë salcë mbi përzierjen e kuskusit dhe hidheni butësisht për të kombinuar.
Couscous lugë në secilën tërësi zile bell piper, dhe spërkat një dash e kripë dhe piper në krye.
Pjekni peppers bell pastruar në një furrë para-nxehtë në 350 gradë për rreth 35 minuta ose derisa bell peppers tuaj janë mezi tender. Kënaquni!
Këshillë e recetës:
- Për ta kthyer këtë në një recetë të gatimit ose të ngadaltë të gatimit, gjithashtu mund të vendosni specat e ziera të mbushura në një kazan dhe kuzhinierët në të ulët për rreth 5-6 orë. E përsosur për një ditë të nxehtë kur nuk dëshiron ta kthesh furrën tënde!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 151 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 65 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 4 g |