Kjo është ajo - recetë e pagabueshme për gatim oriz të përsosur stovetop. Nëse gatuhet orizi ju nervozon, e dini se nuk jeni vetëm. Edhe gatuesit me të vërtetë të kalitur dhe të sigurtë frikësoheshin nga orizi i thjeshtë.
Por, duke e bërë oriz të përsosur është edhe brenda kupës së askujt. Dhe nëse keni fëmijë, ndoshta e dini sa fëmijë pëlqejnë orizin. Është ideale për të thithur salcat, duke balancuar enët kryesore me aromë ose aromë , dhe kur gjithçka tjetër dështon, është ajo që do të hajë një hamës. Kjo është se si të bëni oriz të përsosur të bardhë.
Një oriz i bardhë me hurmë merican është orizi më i njohur në kuzhinat amerikane. Zakonisht është i gatuar në një tenxhere të mbuluar fort me një sasi të matur uji, e cila merr absorbuar plotësisht nga orizi, duke rezultuar në një cilësi të thatë, me gëzof me kokrra të dallueshme.
Receta bazë është 2 deri në 1, për sa i përket ujit dhe orizit. Ju lehtë mund të dyfishoni dhe madje të trefishoni recetë; vetëm sigurohuni që jeni duke përdorur një tenxhere mjaft të madhe për të mbajtur orizin pasi do të zgjerohet pak kur të gatuhet. Varieteteve të tjera të orizit, si kafe dhe Arborio , mund të jenë paksa të ndryshme në aspektin e përmasave dhe kohës, por kjo është mënyra se si do të merrni oriz të përsosur të bardhë çdo herë.
Rajs mban mirë në frigorifer deri në 5 ditë, kështu që ju mund të bëni shtesë për të shërbyer më vonë gjatë javës, ose për t'u përdorur në enët e ndryshme, si përzierjet e skuqura ose frittatas .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota ujë
- ½ lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle gjalpë ose vaj (opsionale)
- 1 filxhan oriz të bardhë gruri të gjatë
Si ta Bëni
- Sillni ujë të vlim në një tigan të mesëm. Shtoni kripën dhe gjalpin dhe lejoni që gjalpë të shkrihet.
- Kur uji është kthyer në një vlim, llokoçis orizin. Le të kthehet uji në një dritë ziej. Llokoçis përsëri, mbuloni tenxhere dhe shndërroni nxehtësinë në të ulët. Mbajini orizin duke ulur pak, dhe mbajeni tenxhere të mbuluar (mund t'ju duhet të shikoni pas disa minutash për të siguruar që nxehtësia është në temperaturën e duhur, por pastaj le të gatuhet, mbulohet). Filloni të kontrolloni nëse orizi është i butë dhe të gjitha lëngët absorbohet në rreth 17 minuta. Mund të zgjasë deri në 25, veçanërisht nëse jeni duke bërë një sasi më të madhe të orizit.
- Kur orizi është i gatuar, fikeni nxehtësinë dhe le të uleni për ca minuta të tjera për të përfunduar thithjen e çdo lëngu. Hiqeni kapakun, lëreni orizin me një pirun dhe lëreni të uleni për 2 minuta, në mënyrë që disa nga lagështia e tepërt në oriz të zhduken.
Rajs: Ka shumë lloje të ndryshme të orizit për të eksploruar këto ditë. Kompanitë si Bob Red Mill dhe Lundberg ofrojnë mundësi të shkëlqyera të orizit, kështu që sapo ju të merrni ul receptorin e telefonit të orizit të bardhë bazë, do të keni shumë versione të tjera për t'u eksploruar. Ngjyrat dhe format dhe flavors mund të jenë shumë të ndryshme, dhe është kënaqësi të mendoni se si t'i bashkoni ato me enët e ndryshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 202 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 4 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |