Lollipop grindave të derrit

Kjo thjesht mund të jetë një nga më të mirët e derrit që keni pasur ndonjëherë. Filloni me një prerje të dyfishtë të prerë të brumit të mishit të derrit, shtoni një fërkim të shijshëm aromë dhe më pas ngrini në përsosmëri. Për shkak të trashësisë së kësaj presje ajo ka nevojë për një kujdes të veçantë për ta marrë atë të gatuar përmes mesit pa djegur sipërfaqen, por me të vërtetë është aq e lehtë sa është e shijshme. Këto bërxolla janë shërbyer me një delikatë delikate doli aioli. Shtoni në këtë një anë të perimeve të pjekur në skarë për ushqimin e përsosur.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 2 inç i trashë
• bërxolla të brinjëve të derrit
• 1 lugë gjelle / 15 ml pushtet qepë
• 1 lugë gjelle / 15 ml paprika
• 2 lugë çaji / 10 ml kripë deti
• 1 lugë çaji / 5 ml borzilok të tharë
• 1 lugë çaji / 5 ml tokë e trashë terren piper i zi
• 1/2 lugë çaji / 2,5 ml hudhër pluhur
• 1/2 lugë çaji / 2,5 ml kanellë
• 1/2 lugë çaji / 2.5 ml allspice
• Dijon Mustardë Aioli:
• 1/3 filxhan / 80 ml majonezë
• 1 lugë gjelle / 15 ml Dijon mustardë
• 2 lugë çaji / 10 ml uthull musht
• Pikë e kripës
• 2 dasha kanellë

Si ta Bëni

1. Trim yndyrë të tepërt nga bërxolla derri. Bëni shkurtime nëpër bandën e yndyrës që shkon rreth buzës së pres.
2. Kombinoje të gjithë përbërësit e erëzave dhe zbatohet në sipërfaqen e bërxollave.
3. Mbuloni dhe ftohuni për 30 minuta. Hiq bërxollat ​​nga frigoriferi dhe nxehni skarën në një nxehtësi të lartë dhe përgatitet për tiganizim indirekt .
4. Vendi grirë derri në pjesën e nxehtë të vuaj dhe thaj çdo anë për rreth 2-3 minuta. Shikoni për djegie dhe shpërthime.

1. Lëvizeni në hapësirën indirekte të tiganisjes dhe mbyllni kapakun. Vazhdoni të gatuani për 20 deri në 30 minuta (në varësi të djegies tuaj). Kontrolloni për një temperaturë të brendshme prej 145 gradë F / 65 gradë C. Hiqni nga skarti kur të bëhet dhe lejoni të pushoni për 5 minuta para se të shërbeni. Shërbyer me një Dijon Mustard Aioli në anën.

Dijon Mustardë Aioli:

1. Kombinoje të gjithë përbërësit dhe mbajeni në frigorifer derisa të shërbeni. Aioli do të mbajë deri në 3 ditë dyqan në një enë të ajrit të ngushtë në frigorifer.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	503
Fat i shëndoshë	40 g
Fat i ngopur	9 g
Fat i pangopur	12 g
kolesteroli	101 mg
sodium	2,855 mg
karbohidratet	6 g
Fibër diete	3 g
proteinë	29 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)